灣仔築地無牌試業

灣仔碼頭的「築地•山貴水產市場」由昨天起正式試業，已吸引不少食客慕名而來。昨下午3時雖已過午飯時間，但場外亦有十多名市民排隊等候入場，但有市民指價錢較日本更貴。但食環署指，昨曾派員巡查，發現有店舖無牌經營食物業，已向有關負責人提出檢控。

水產市場位於灣仔碼頭，佔地1.1萬呎，對外是維港景色，市場提供鮮活海產、即燒海鮮及零售購物。本報向食環署查詢有關灣仔碼頭築地市場的申領牌照情況，發言人指於4月接獲上址的普通食肆牌照申請，現正按程序處理中，昨派員巡查上址時，發現「該店舖」無牌經營食物業，已向有關負責人提出檢控。但署方未闡明是市場內所有食肆抑或個別店鋪未領牌。本報就此向「築地•山貴水產市場」查詢，山貴水產市場部經理回覆指，現正試業，測試有關網上預訂系統、服務水平及整個場地運作流程。

未獲酒牌 梅酒區無酒供應

灣仔築地市場內劃分不同區域，包括熟食區、龍蝦包區、抹茶區、浜燒海鮮區、海鮮丼區、立食壽司區及海鮮區，讓食客即場品嘗。昨專程到訪的情侶湯小姐和謝先生認為，香港築地市場設外國產品售賣，比較特別，而魚生丼的魚生感覺新鮮，但飯底較薄。現場所見，場內人流大多集中於即食區，但由於每間店舖坐位不多，各店外的走廊排着約十名市民，市場亦會因應場內人流而實施管制。

場內亦設梅酒區，約有8至12款由日本直送到港的梅酒，但市場尚未獲發酒牌，故未有酒類供應。

攝影：冼偉倫