慢活Cafe育成 西瓜玫瑰蛋糕

自從香港大學站落成之後，石塘咀愈來愈多型格小店進駐。最新進駐山道的是Lifetastic，門前的落地玻璃、黑色門框、鎢絲吊燈，一派型格。

餐廳遠離車來車往的大馬路，環境相對清靜，正好合乎兩位店主Sam及Victor追求慢活、享受人生的生活態度。Sam曾於澳洲working holiday兩年，發現當地人都很重視work-life balance，返到香港後他希望可以提供一個讓人休息的空間，飲杯咖啡、欣賞餐廳擺放的花草，放鬆繃緊的神經。

嚴控咖啡品質

店內的咖啡豆用上澳洲品牌Vittoria ORO Special Bar Coffee的出品，由世界各地挑選阿拉比卡種的咖啡豆拼配而成，又會按不同地方出產的咖啡豆質素設定適合的烘焙方法，令每粒咖啡豆都能充分發揮風味。Cafe暫時只供應機沖咖啡，咖啡原味帶橙、檸檬及水蜜桃的果酸香味，加入以澳洲O'Lait無添加純牛奶沖調的Latte，奶泡打得幼滑綿密，入口更順滑，水準之作。

Cafe亦供應廿多款小食、沙律、意粉及包點蛋糕，幾乎全部由Sam一手一腳負責。不得不試招牌的Signature-Tastic，即是澳洲悉尼的人氣西瓜蛋糕。以前不吃西瓜的Sam於澳洲嘗過之後，竟然一試迷上，甚至落手研究蛋糕的製作方法。他沿用澳洲的杏仁蛋白餅餅底，鋪上自家用玫瑰花乾提煉的精華混合而成的忌廉，兩層玫瑰味忌廉中間夾有一層西瓜肉，玫瑰芳香濃郁，面層鋪滿士多啤梨、提子、開心果及玫瑰花乾，豐富了口感亦令蛋糕的賣相更吸引。

Lifetastic

地址：西環石塘咀山道31-37號地下B舖

電 話：5243 9851

平均消費：$100

編輯：余敏

設計：鄧俊明