脂肪是人體必需的三大營養素之一,其中多元不飽和脂肪酸(如Omega-3及Omega-6)特別重要。現代飲食普遍含過量的Omega-6脂肪酸,因此適量補充Omega-3脂肪酸尤為必要。Omega-3脂肪酸的主要成份包括DHA(二十二碳六烯酸)及EPA(二十碳五烯酸),這些成分對腦部、心血管、免疫系統及視網膜功能皆有重要作用。
深海魚、魚油及藻油都含有豐富的DHA與EPA,但藻油不僅污染物少,更沒有魚腥味,尤其適合素食者、不喜歡魚腥味或不吃魚類海產的人士。
DHA是視網膜的重要結構脂肪酸,約佔視網膜總重量的20%,對維護視網膜健康與功能至關重要。西班牙研究證實,每天補充高劑量DHA能有效降低青光眼患者的眼壓,改善視神經健康。韓國研究亦顯示,DHA能改善乾眼症患者的瞼板腺功能障礙,有效延長淚膜維持時間,明顯舒緩眼乾症狀。
除了眼睛,DHA對皮膚健康也有卓越功效。细胞與動物研究均指出,藻油中的DHA能有效發揮抗氧化與抗炎作用,保護並修復皮膚細胞,降低紫外線引起的損傷與暗瘡風險。德國的一項研究更發現,每天高劑量DHA補充,能顯著降低濕疹患者體內的炎症指標,有效改善皮膚症狀,紓緩不適。
服用含油脂餐食後,人體會自然釋放膽汁以乳化脂肪,有助於提升DHA的吸收效率。因此建議藻油補充劑與含健康脂肪的餐食一同食用。由於藻油的不飽和脂肪酸結構易被氧化,應選擇含天然抗氧化劑(如維他命E)的藻油產品,並妥善存放於陰涼乾燥環境中,以避免氧化變質。
益生活健藻油是純素、低污染、無魚腥的高品質DHA來源,專為素食者、魚類敏感人士以及追求健康純淨補充的人士設計,能全面守護您的眼部、肌膚及整體健康。
(本欄逢星期三刊登)
撰文:
關海山科研團隊
香港中文大學生命科學榮休教授、食品研究中心
欄名: 益生第一關
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無腥素食純淨藻油 DHA護眼潤膚有妙方 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D250319
無腥素食純淨藻油 DHA護眼潤膚有妙方 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
脂肪是人體必需的三大營養素之一,其中多元不飽和脂肪酸(如Omega-3及Omega-6)特別重要。現代飲食普遍含過量的Omega-6脂肪酸,因此適量補充Omega-3脂肪酸尤為必要。Omega-3脂肪
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