蔥白淡豆豉治感冒

臨近農曆新年，很多人都會外出拜年。可惜最近天氣反常，時熱時冷，人們一不小心便很容易得感冒。感冒初期，如果不想吃西藥，可以怎樣處理？

其實大家可以嘗試用淡豆豉煲蔥白來飲用。方法︰把15克淡豆豉和三條蔥白先乾煎數分鐘，然後放落煲再加一公升水用大火去煮，煮滾後再轉用慢火煮半小時。煮好後，這些水要在一天內飲完，不要隔夜。

蔥白有殺菌功用，淡豆豉則有祛寒作用。有一個古老的說法，就是感冒出一身汗便會好。其實，飲完淡豆豉蔥白湯後，最好能爭取時間休息睡覺。此湯可以令身體發熱出汗，如果再加上休息，效果會更好。不過就算沒有感冒，平時也可以煲一些蒽白水飲用，其殺菌作用必有助預防感冒。

祝大家身體健康！新年進步！

（本欄逢周一刊登）