佳節後 脾胃急救法

賀年飯局多大魚大肉，高脂、高糖、高鈉的賀年菜，大家最近都應該吃過不少。開年飯接團年飯，到親友家拜年亦會吃了不少糖果、賀年油炸小食，脾胃從聖誕開始便沒有空間休息。不過，大時大節與親朋好友歡聚又真的難以吃得平衡、清淡，所以佳節過後，我們要好好讓脾胃及身心休息一番。

其實胃部消化食物後，營養會由脾臟運送到身體的各個器官。因此，除了腸胃消化毛病，失眠、痛症、月經失調等都與脾胃差有關。脾胃衰弱亦會引致身體老化，所以要年輕、有精力、健康，便要好好護養脾胃。

早前介紹過健脾益氣的四神素湯，好味又易煮。今次這個更簡易，只需以老藕製成的藕粉與杞子焗水，加蜂蜜飲用，便可以有健脾養胃的效果。加上盡量吃得清淡、多選吃一些性平的食物、多運動及避免過冷或過熱的食物及飲料（如暫時停飲冰凍飲品、減少吃魚生、火鍋等），盡量慢食及定時進食，以減輕脾胃的壓力。

（本欄逢周一刊登）