如何選擇益生菌補充劑（上）

香港市面上的益生菌補充劑大都屬於食品類別的營養補充劑，不受藥物條例監管；而所標示的資料亦良莠不齊。故在選擇益生菌補充劑時，可留意以下細節：

「菌從口入」，當然要安全。選擇菌株時，可留意菌株是否有政府／大機構，如美國FDA／歐洲EFSA認證，證明菌株安全有效。大部分傳統益生菌都是乳桿菌（Lactobacillus）或雙歧桿菌（Bifidobacterium）屬，基本上有調整腸道、排斥害菌的效果。益生菌研究大多數都是用特定菌株進行，如Bifidobacterium lactis HN019：「加速腸道蠕動，從而緩解便秘」。故在種的層面，益生菌的功能標示會比較籠統：如Bifidobacterium lactis「對腸道問題（如便秘）有幫助」。有詳細標明菌株的產品在功能標示上會較準確可靠，亦較容易找到相關資料。

傳統益生菌需要特定儲存環境才可存活；益菌亦要通過唾液、胃酸、膽汁的考驗，才能到達腸道，發揮作用；還要有一定的依附性，方能落戶生長。現代科技已發展出能常溫保存、有保護層的益生菌產品；亦發現耐酸耐鹼的新品種。存活率高的益生菌產品當然是較佳的選擇。（待續）

（本欄逢周五刊登）