炎炎夏日，香濃惹味的美食當然大受歡迎。來到荃灣區，以下3間分別供應中、韓重口味食品的小店，是街坊心水之選。先去新開業的韓式炸雞專門店，多款熱辣辣的炒雞帶點辣味，伴隨香濃的芝士味，邪惡又醒胃。再去兩間分別供應四川菜和冬蔭功米線的食店歎招牌菜，保證大家胃口大開。
韓式芝士炒雞 Yadllie Plate
這間來自韓國的炸雞專門店，最近在荃灣海之戀商場開分店。品牌的一大賣點是選用了韓國本地走地雞做炸雞，再用上新鮮蔬菜及蒜、洋蔥、薑等20多種材料混合的秘製醬料，以獨有的醃製方法將雞肉發酵72小時入味。雞在韓國醃好後送到香港，來港後有柯打時人手以秘製乾粉為雞隻上粉，做出比一般韓式炸雞薄脆的炸漿、外皮不會過厚及刮口，經兩次的炸作鎖住肉汁。
新店迎來新菜式，如芝士辣炒雞，上菜時將炒雞加熱後，將半融的芝士與雞肉拌勻以芝士捲起，既吸引又邪惡！想吃地道韓式味道，必試辣醬生菜包白切肉，燜好的五花腩韓國直送，以蒸鍋上枱，在韓劇裏的布帳馬車經常出現這款下酒菜，香港終於食到。
其他新菜式還有玫瑰牛肉炒年糕、烤牛肉水冷麵、八爪魚煎餅以及陸軍部隊鍋，住新界西的朋友，又多個吃韓式炸雞的熱點。
Yadllie Plate
地址︰荃灣大河道100號海之戀商場2樓2030-2032號舖
電話︰6223 1415
營業時間︰12nn - 10pm
鴛鴦鍋+百搭干鍋 川魔
有別於一般川菜店採深木色或紅噹噹的老氣裝潢，這店換上像日系Cafe的淺木裝修，還有優美的景致相伴，落地玻璃窗前的一列卡座對正公園，綠意盎然，吃川菜感覺份外悠閒寫意。
餐牌包羅各式四川美食，像干鍋、鴛鴦鍋、燒烤、海鮮、小炒、水煮、燉湯、麵飯、甜品，餐單由有30年川菜經驗的顧問總廚設計，不少菜式均為迎合年輕人口味而設。店方深明客人心多多，特別推出一系列自由組合的太極鴛鴦鍋，提供魚片、豬肚雞、M5和牛肩肉，可自選配搭水煮、酸菜或金湯，又有水煮毛血旺及水煮田雞，讓客人自選雙拼鍋物。
追求鑊氣的必試這裏的干鍋，香辣干鍋醬用了十多種香料混成，包括五種辣椒，如炮彈椒、指天椒，每種辣椒須分別以不同時間炒香，以帶出每種辣椒不同的香、辣層次，最後加入四川辣椒粉提升濃香度。
川魔
地址︰荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓439-441號舖
電話︰2392 2311
營業時間︰11:30am - 5pm、6pm - 11pm
冬蔭功口味米線 BnR
這家新開的米線店成功憑藉不添加味精、標榜健康的雞濃湯作招徠，吸引不少街坊光顧。靈魂雞濃湯底落足料炮製，以50隻三黃雞，另加雞殼及雞腳慢火熬足8至10小時，每日新鮮炮製出極濃稠的雞濃湯，看見雞濃湯澄黃的色調和撲鼻而來的鮮香，就知有料到。
有了雞濃湯，就可以此為湯膽變化出不同口味的湯底，例如加入當歸、黨蔘等約10種藥材造成藥膳湯，又或加上胡椒及豬肚造成胡椒豬肚湯。推介大家試試冬蔭功海鮮米線，以12斤鮮海蝦及蝦乾等3種蝦來製作出蝦醬，再加入香茅等泰式香料造成惹味的冬蔭功湯。落了逾十斤蝦，冬蔭功湯怎會不充滿蝦香呢？配搭米線恰到好處，米線掛上微辛惹味的冬蔭功湯，炎夏品嘗，一流！
BnR
地址︰荃灣大壩街65號地舖
電話︰5480 7843
營業時間︰11:30am - 10pm
▲【Yadllie Plate】大邱辣醬無骨炸雞$138（上）、Yadllie原味炸雞$188（下），炸得外皮薄脆，雞肉多汁嫩滑，多吃兩件也不怕油膩。
▲【Yadllie Plate】玫瑰牛肉炒年糕128，主角是韓國玫瑰醬，配上彈牙年糕及嫩滑牛肉，味道辣中帶甜。
▲【Yadllie Plate】白切五花腩$288，五花腩用芝麻葉捲着吃，配上辣椒、蒜頭以及醬料添上鹹香味。
▲【Yadllie Plate】魚介湯鍋$238，韓國魚介湯加上自家魚介醬油，湯底香濃鮮甜。
▲【Yadllie Plate】士多啤梨雪冰$88（左）、蜜瓜雪冰$88（右），新口味蜜瓜雪冰，用香甜的蜜瓜肉配蜜瓜雪條以及軟綿的雪冰，賣相吸引。
▲【川魔】自選太極鴛鴦鍋$296，一邊是水煮魚片，混合四川郫縣豆瓣醬，豆瓣味特別香；另一邊是金湯魚片，由奶白的豬筒骨湯底混合魚骨湯而成，鮮味十足。
▲【川魔】肉末一口豆腐$88，豆腐炸到外脆內軟，咬落輕盈。
▲【川魔】香辣海鮮乾鍋$228，海鮮有新鮮九孔鮑魚、海蝦、大蜆等。乾鍋醬落了十多種香料，海鮮炒得夠入味。
▲【BnR】冬蔭功海鮮米線$68，甫端上枱冬蔭功湯鮮活濃郁的香草味撲面而來，惹味到極。
▲【BnR】花膠雞濃湯米線$88，大大片的花膠、嫩滑又肉厚的三黃雞造成的海南雞當配料，湯頭濃稠鮮味。
▲【BnR】胡椒豬肚雞濃湯米線$68，湯底帶胡椒微辛的刺激感，索盡精華的軟腍豬肚毫無腥味，很醒胃。