500萬豪裝Cyberpunk餐廳 必吃火焰鹽焗魚

人氣摩洛哥風裝修的打卡Cafe Subtle Island，其老闆剛剛在中環開了這間瘋狂打卡餐廳Hold On，豪花500多萬裝修，新店佔地兩層，面積達4,500呎，以未來科幻城市結合數碼科技布置這間Cyberpunk主題餐廳。

場內裝置11個不同大小的LED熒幕，播映科幻動畫片段，又搭建多個色彩繽紛的貓貓、凱旋門、懷舊卡式機造型的大型霓虹燈箱，搶眼有型。由下層通往上層的樓梯也充滿迷幻元素，牆身的燈光可轉色，模擬穿過隨意門進入另一個空間。上層的Clubbing區更設有獨立K房，逢星期五、六晚有DJ駐場打碟。

意粉選擇豐富

西餐由出身自五星酒店、Subtle Island的大廚主理，食物款式大部分都有別於Subtle Island，這店的菜式更加高級精緻，心機菜如法式焗龍蝦米多、火焰鹽焗鱸魚都可以在這兒吃到，活澳洲龍蝦及鱸魚是廚師往街市選購新鮮生猛的。意粉款式多，有扭扭粉、吸管粉、薯仔粉、蜆殼粉、通心粉等，也有意大利飯，分別配阿拉斯加帝皇蟹、蟶子、帶子、鴨肝、魚子醬等，食材高級。

咖啡及雞尾酒也創新多花款，咖啡會配果汁及蝶豆花糖漿；雞尾酒以滋潤糖水為設計靈感，加入雪梨汁、無花果沖調，又會加上芝麻奶蓋，造型也相當吸睛。愛蒲中環的朋友，這間店主題那麼特別，是否很有吸引力呢？