中環上班族必去 3間大人氣居酒屋

相信不少打工仔也愛放工後約三五知己幫襯居酒屋，全因居酒屋氣氛輕鬆，可乘機歎返杯啤酒、清酒Relax下。今次為大家開心Share中環區內人氣度極高的居酒屋，有提供抵飲清酒放題及備長炭燒物的，又有如置身東京鐵路站旁高架軌道下的型格店，還有一間是高CP值而有特色的居酒屋，今晚收工一於揀一間去啦！

鐵路裝潢--Yurakucho

這店的裝修跟一般木系居酒屋不同，黑漆漆走型格路綫，星期五、六晚有DJ駐場，又有酒吧位，驟眼看令人覺得這裏是酒吧餐廳多過居酒屋。店名Yurakucho是東京繁華之地有樂町的英文名字，創辦人們很喜歡有樂町鐵路站高架路軌下、神秘而充滿活力的餐廳區Gado Shita的氛圍，開居酒屋就將這氣氛複製到店中，深得附近的上班族喜愛，就算閒日晚上店內都擠得滿滿。

燒物如多個部位的日本雞串燒、牛、海鮮及蔬菜燒得火喉剛好，不少更是融入了西式元素創作的下酒好物，好像意式前菜Carpaccio，這兒以慢煮八爪魚切片配日式柚子汁，還用了櫻花木煙熏，香氣撲鼻；還有「燒八爪魚丸」竟是由炸薯波「偽裝」，配以豬扒汁、紫菜粉等，造型幾可亂真。

來居酒屋當然要飲返杯，啤酒、Sake固然有供應，更特別推介大家要飲這裏的雞尾酒，因為創辦人之一Gagan Gurung是2021年亞洲最佳酒吧50強雞尾酒吧Tell Camellia創辦人之一，調酒加了日本元素，極有特色。

12席小店--須佐之男

這間餐廳只有12個座位，正好拉近老闆與客人的距離，大家圍着吧枱飲酒，兩杯酒落肚，自然炒熱氣氛，極有隱藏在日本橫街窄巷的地道居酒屋氛圍。

居酒屋菜式別具一格，好像串燒，這兒選了較小眾的日本軍雞，軍雞運動量多、脂肪少、雞味濃，店子用的是軍雞與法國雞的混種，少了傳統軍雞肉質會偏嚡的缺點。串燒提供雞翼、雞心肌、雞頸、雞皮、雞腎等部位，灑上少量自家調製的鹽生燒，火喉剛好，還會置於燒熱了的岩鹽板上保溫兼為串燒添鹹香。

酒單也不錯，店細細、清酒選擇卻有20多款，好像有近年愈來愈受歡迎的有汽清酒、以高質士多啤梨與大吟釀製作的士多啤梨酒等，頗多元化。

深夜營業--Jab Jab

本地居酒屋不少11時左右就關門，夜收工或想跟朋友坐耐些許，總是不夠盡興。幸好中環食廈有間像秘竇一樣的居酒屋、營業到凌晨2點，晚晚也相當熱鬧。

食物有特色收費又公道，主理人兼大廚阿坤約有10年居酒屋的工作經驗，這兒可以用$20吃到其他居酒屋收三、四十元一隻的法國或日本生蠔、$388食到鹽燒喜知次，在高消費的中環簡直是良心價錢。

最開心是這兒還免開瓶費，不少返頭客也會自備酒來開心Share，當然也會點些店內的清酒。數款清酒可逐壺點，也有杯裝的紅、白、汽泡酒、威士忌及氈酒。食物、氣氛、定價也吸引，難怪成為不少中環友的最新私竇。