幸福醉人意式甜品 Tiramisu

著名意大利甜品Tiramisu雖然食材和製作過程也較簡單，但要做得好吃，咖啡和酒的分量必須拿捏得很準確；而餅師選用不同的分量配搭，即炮製出不同的特色滋味。

正宗意大利風味 Cielos Café and Bar

剛在跑馬地開業的Cielos Café and Bar，主打自家手工製Burrata流心芝士，由身於廚藝世家的意大利籍總廚Chef Nandito及來自意大利最著名的松露品牌Sabatino Tartufi的松露專家Alberto Perez主理。

每天新鮮自家製作的Burrata芝士賣相圓潤飽滿、口感豐腴嫩滑、味道奶香鮮美，餐廳以此烹調一系列的意大利Burrata芝士前菜、Burrata芝士薄餅及Burrata芝士意粉，款款是匠心之作。

吃意菜不能沒有甜品Tiramisu（$68），總廚同樣堅持每日新鮮製作，選用全部來自意大利的Mascarpone芝士及咖啡，將最傳統的真正意大利人味道帶給香港食客。

自家製顯誠意 LucAle

西營盤意大利餐廳LucAle早前重新裝修，以新面貌登場，並推出一系列嶄新菜色，重新演繹傳統意大利菜式，特別是海鮮美饌，可謂將意大利海岸風味帶到香港。

意大利雲吞釀海鱸魚（$368）配檸檬泡沫和魚子醬是必試之選，源自兩位大廚位於意大利北部的家鄉Emilia-Romagna，Cappelletti意大利雲吞是LucAle自2020年開業以來的招牌菜。地道菜式均採用頂級食材，包括來自南意小鎮Sorrento新鮮芳香的檸檬及意大利鱸魚。甜品Tiramisu是自家製，啖啖微微酒香及咖啡香味，十分吸引。

網民熱捧全港No.1 Page Common

這間位於Page 148酒店的咖啡店，有備受網民稱為「全港No.1」的Tiramisu，除了賣相吸引，非常「IG-able」，其製作方法也是美味關鍵。其以傳統意大利方式製作，用來浸泡手指餅的Espresso使用自家製的咖啡豆沖泡而成，所以咖啡味特別香濃又帶有酒香。另外，表面的Mascarpone Cheese輕盈幼滑，配合可可粉甜度適中。

人氣咖啡店名物 Blossom

在香港有3間分店的咖啡店Blossom，Tiramisu（$58）是其招牌美食。蛋糕入口軟綿，不會過分濕潤或特別乾身；微甜加上可可粉、咖啡和酒的完美比例，一口吃到不同的滋味，不少客人都是為了這道Tiramisu而來。

撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）