外出覓食,食物色香味美是基本,餐廳裝潢氛圍配合得宜,才算理想。在港較少見的中東菜,又會配上怎樣的氛圍?以下這家尖東海旁餐廳,就將異國情調昇華,不論室內、室外,同樣仿如置身神秘國度,一試難忘。
尖東海旁新開一間充滿異國情調的兩層高餐廳,地下的露天座位及室內位置,以搶眼的金色為主調,設有金光閃閃的劇院式弧形酒吧,裝上傳統印度莫臥兒皇朝風格的雕花木門。2樓則設室內用餐區及VIP露台,配上民族風的座位及布置,很有摩洛哥宮殿的感覺,想不到尖東有這樣的一角。
中東地區直送食材
菜式由摩洛哥主廚聯同另外埃及、黎巴嫩來的廚師主理,3人非常熟悉中東、北非和地中海料理,用上中東地區直送食材,強調菜式的香料風味。推介前菜冷盤,用彼得包(Pita Bread)配上4種不同口感的經典中東沾醬,其中巴巴回茄子醬最特別,主廚會以炭火烤茄子,令它沾上煙熏香氣,再以人手舂成蓉,手工多多。
摩洛哥主廚最擅長的Tagine(摩洛哥燉菜)這裏也有得吃,選用了牛柳、香草、番茄、杏脯和梅子放在塔吉陶鍋內燉煮,原鍋奉上。打開蓋香氣撲鼻而來,牛肉非常軟嫩,帶有清甜果味。試埋甜品奶油酥皮批就最完美,須用粗麥粉和牛奶不斷攪拌並烹調一小時,凝固後鋪上酥皮再烤焗而成,製作繁複花時間。
餐廳更邀請了名氣調酒師Sandeep Kumar調製中東風味雞尾酒,例如在Old Fashioned加入中東棗糖漿,由菜式到雞尾酒都充滿了強烈的中東色彩。
Bushra
地址︰尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心UG16及G6號舖
電話︰2205 6011
營業時間︰12nn - 凌晨 2am
備註︰2樓室內用餐區設最低消費每枱$1,000
美術︰梁政敏
-
中年好聲音│譚輝智搶閘5月底Star Hall開騷 心情緊張必請拉姑:佢一定嚟啦 |
|
-
心肌梗塞︱男子打籃球後冲凍水涼 持續胸悶以為中暑終「心肌梗塞」搶救不治 |
|
-
嘉盈直擊的士司機背妻偷食實錄 打畀老婆自創離譜藉口唔返屋企 |
|
-
乳癌|30多歲媽媽胸部摸到硬塊 怕影響孩子求學延醫2年終不治 |
|
-
腎臟健康|食多啲菜=健康?女子狂食菜致腎衰竭 醫生:5種菜最傷腎忌吃太多 |
|
-
移民潮|調查發現近半長者有子女移民 有留港父母居所被賣 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
尖東海旁 摩洛哥宮殿Feel 中東菜新店 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D230224
尖東海旁 摩洛哥宮殿Feel 中東菜新店 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
外出覓食,食物色香味美是基本,餐廳裝潢氛圍配合得宜,才算理想。在港較少見的中東菜,又會配上怎樣的氛圍?以下這家尖東海旁餐廳,就將異國情調昇華,不論室內、室外,同樣仿如置身神秘國度,一試難忘。 尖東海旁
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3468624%2F%E5%B0%96%E6%9D%B1%E6%B5%B7%E6%97%81%20%E6%91%A9%E6%B4%9B%E5%93%A5%E5%AE%AE%E6%AE%BFFeel%20%E4%B8%AD%E6%9D%B1%E8%8F%9C%E6%96%B0%E5%BA%97
https://skypost.hk/article/3468624/尖東海旁-摩洛哥宮殿Feel-中東菜新店
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3465000/3468624/16ED001__20230224_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3465000/3468624/
生活副刊
飲食
007
3468624
503
503007013
生活副刊 飲食
餐廳情報,摩洛哥,尖沙咀
飲食,飲食資訊,餐廳情報,實體詞,地域及地區,摩洛哥,實體詞,地域及地區,尖沙咀
摩洛哥 中東 餐廳 主廚 座位 宮殿 菜式 異國情調 金光 主調 金色 地區 食材 香氣 風味 尖東海 炭火 香草 番茄 杏脯 梅子 北非 弧形 經典 沾醬 布置 中東菜 位置 茄子 酒吧
2023-02-24
尖東海旁-摩洛哥宮殿Feel-中東菜新店