香濃惹味 煙熏滷水豬腩肉

眾多豬肉部位中，以五花腩最易烹調，煮法更是百變多樣化，包括有栗子炆五花腩、南乳炆五花腩、韓式烤五花腩、梅菜煮五花腩……可謂吃極也不會厭。今日就由米芝蓮一星名店的大廚，教大家以煙熏方法，炮製香濃惹味的煙熏滷水豬腩肉。調味料選用了老抽、八角、香葉等，再加上普洱茶葉醃製，材料簡單之餘，只需6個步驟即可完成這款特色美食，今晚一於在家試試啦！