夏天已至,又到了吃荔枝的時節!說到荔枝,大家不免都會想到被唐玄宗捧在手心的楊貴妃,她最愛的水果就是荔枝,也從此讓荔枝成為名貴水果的代表之一,又稱為「果中皇后」,每年由5月到8月都是當造期。
荔枝有多個品種,其實吃荔枝可以分為幾個周期,由5月開始吃妃子笑,妃子笑外表略帶紅色,整體青青綠綠,這種荔枝較為大顆、肉厚,肉質較為爽口及實淨。6月至7月是桂味及糯米糍當造期,糯米糍外表較圓,從外形上看起也較大,帶有脹卜卜的感覺,吃起來肉厚多汁、含糖度高、味道濃甜、肉質較腍。8月就吃禾枝,就代表整個吃荔枝的周期完結。禾枝屬於遲熟的品種之一,它的表皮順滑,有點像糯米糍,味道屬於偏淡。
在香港也可摘荔枝?無錯。荃灣大帽山腳下也有隱世荔枝園,園內有300棵荔枝樹;今年果園與旅行社合作,旅客更可以任摘任食,體驗採摘的樂趣!不過俗語說:一粒荔枝「三把火」,切勿過量貪吃。
(本欄隔周二刊登)
撰文:
陳燕萍
大航假期集團董事長及主席,粵港澳大灣區旅遊聯盟—創會常務副主席,國際旅遊食評家。
欄名: 自遊攻略
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遊本地荔枝園 體驗摘荔枝樂趣 - 晴報 - 生活副刊 - 旅遊 - D210608
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夏天已至,又到了吃荔枝的時節!說到荔枝,大家不免都會想到被唐玄宗捧在手心的楊貴妃,她最愛的水果就是荔枝,也從此讓荔枝成為名貴水果的代表之一,又稱為「果中皇后」,每年由5月到8月都是當造期。 荔枝有多個
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