60年糧油老字號 善待員工同抗疫

講求利潤最大化的商業時代，企業都千方百計節省成本，疫情下前綫員工尤其人心惶惶，擔心隨時「被開刀」。但逾半世紀的糧油老字號「成記行」，卻逆時代而行，不僅未有裁員、減薪，更堅持以人為本、貨真價實。第二代掌舵人坦言，正因這種執着，才讓店舖得以在經濟低迷下生存。

身同感受 疫下不裁員減薪

上世紀60年代創立的成記行糧食有限公司，生意從最初的分銷大米，轉型到現時包括糧油食品。歷盡風雨，二代掌舵人周志堅說，疫情令生意跌近4成，比沙士時更難捱，惟有與廠方、分銷商、餐廳互相扶持渡過難關，「港式奶茶多用黑白淡奶調配，當年沙士時，為減茶餐廳負擔，廠方直接每箱淡奶減價8%；今次廠方則容許訂購比原合約少的箱數，仍可享同樣折扣。」

5個子女繼承父業，作為長兄的周志堅笑言，5個人5張嘴，不時會就經營起爭拗，但家族有一共識不曾動搖，就是祖業是靠員工支撑，「辛苦工嚟㗎，更要善待」，正因他們都「感同身受」，爸爸當年勒令子女須由低做起，與員工一起日曬雨淋送貨，不時要「托米」踩上7層徙置區。難怪公司每年都加人工予員工，疫下亦無裁員減薪，得以留住25年的老臣子。

周志堅也耳濡目染了爸爸的經營之道，就是要「貨真價實」，一次給燒臘師傅送50公斤米，卻遭對方說不足秤，周爸爸二話不說，就抬起擔米帶師傅走遍附近3間米行借磅，結果證實「足秤」。成記行屹立不倒，正因為「真金不怕洪爐火」。