【減塑好方便】用樹葉自製環保飲管 得意妹教你2分鐘內整完

環保「走塑」風氣近年在全球盛行，本港更有不少餐廳不再主動提供飲管；雖有不少市民支持，但亦有不少人大嘆不便。為了響應環保的同時亦方便食客，菲律賓有咖啡店近日改為採用葉子飲管，負責人更在Facebook上分享製作教學，整個製作過程只需2分鐘，十分方便及簡單。她表示，飲管容易製作並可分解，希望其他餐廳可以仿效。

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據報，菲律賓錫亞高島（Siargao）咖啡店「Cafe Editha」37歲負責人Sarah Tiu，一直為塑膠飲管尋找替代品，「我們嘗試使用不銹鋼飲管和紙飲管，但我們的客人並不喜歡使用。」她早前與家人到科雷希多島（Corregidor）旅遊時，發現當地人直接用椰子葉捲成飲管。這讓她深受啟發，詢問製作方法後便製作出名為「Lukay」的椰子葉飲管，並在咖啡店內使用。

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Sarah表示，每日開店前她都會與員工提早製作椰子葉飲管，平均2分鐘內便完成1枝。咖啡店改用「Lukay」後大受歡迎，Sarah更將此事分享至Facebook，希望其他店家也能使用。由於獲得大批網民關注及讚賞，Sarah更拍片分享製作方法，希望有更多人學識如何製作，一同保護地球。

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葉子飲管製作方法：

1. 準備好椰子葉或棕櫚葉等較為大塊的葉子，並清洗乾淨；

2. 將葉子剪成長方形狀，並對摺剪成適當長度；

3. 將葉子攤開捲成飲管形狀；

4. 以剩下的葉子剪成一條條幼絲，並以此綁實葉子飲管（頭、尾各一，大約在1/3的位置）

綁實後，葉子飲管便大功告成！大家使用前亦可再清洗一次，以保清潔及衞生！

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