鴻福堂司徒永富 為涼茶注入愛

一杯涼茶、一碗湯，代表甚麼？對從小與父母以外長輩生活的鴻福堂集團總經理兼執行董事司徒永富而言，當中除了是中國珍貴的傳統文化，更象徵着家人的愛。金融業出身的司徒永富，多年來將自身背景融入產品營銷中，推出一款又一款的創新產品，一洗社會對自家涼茶、湯水的「老套」固有印象之餘，更為自己贏得賺錢以外的另類滿足感。

涼茶，可說是香港人的集體回憶，更是國家級非物質文化遺產之一，地位舉足輕重。但對司徒永富而言，更多了一份情懷牽絆。他從小母親離世、與父親分開超過10年，只能與家中長輩相伴長大，故對他來說，一杯涼茶、一碗湯給予他的第一感覺，絕非是當中對身體有多顯著的治療功效，而是自家製當中的「靈魂」，以及家人對其的愛。

與產品「談戀愛」

隨着香港經濟轉型，他由投資銀行走入涼茶及健康食品行業，發現在這「返工都唔知幾時收工」的風氣下，傳統家庭煲湯、煲涼茶的文化日漸遭遺忘，連當初「放學返到屋企，阿媽煲定湯」的卑微願望亦慢慢消失。他便想到將小時候這份情懷注入產品當中，並融合創新意念，多年來創造出一系列自家健康飲品及湯水，一洗這些舊有傳統文化以往的「老套」形象，至今成功打入年輕市場。「單純嘅交易早已過時，背後嘅故事、感受，先係大家最重要嘅嘢，作都作唔到出嚟。」

由投行轉往「賣涼茶」這風馬牛不相及的行業，他獲得新體會，笑言零售業就像與產品「談戀愛」，從自身喜歡的事情入手，由店舖設計、色彩至產品類型着手創造，「就好似一粒種子咁，可以慢慢養大佢」。

注重顧客滿足感

他指，作為企業經營者，難免希望金錢及滿足感兩者兼得，但與此同時，他深信「以人為本」的經營模式，和背後用心製造的堅持，才能為顧客製造出更多永續的滿足感，故未來將繼續為大眾帶來平民化、普及化的窩心產品。

智能售賣機 省開店成本

隨着科技發展，市場大數據日趨重要，投資銀行出身的司徒永富自然亦深明箇中道理。今年3月鴻福堂推出全新的智能售賣機「鴻家Hung+養生站」，以AI互動科技結合趣味，能即時分析用家的性別、年齡及形象等數據，更可測出黑眼圈、暗瘡等皮膚狀況，繼而推介出最合適的產品，並提供當季養生資訊等。

司徒永富坦言，智能售賣機較實體店更能緊貼顧客需求，並能以較低成本營運及24小時運作，暫時預算年底前將覆蓋20個地點，並計劃開設無人店等。

記者︰石嘉盈

編輯：梁顯庭

美術：陳超雄

攝影：冼偉倫