外母夾女婿 創業賣通乳靚湯 滋潤產後媽媽

有種生意，叫做「阿媽做生意」，起源於為母者在育兒路上遇到難題，排難解紛後，再以幼唔幼以及人之幼的心態將「好嘢」推己及人，遂發展成事業。盧太本來已打算退休享清福，卻因要為女兒懷孕誕子需要上奶而輾轉與女婿一同創立了網上湯水專門店。現時每月送出數百壺湯水，滋潤了產後媽媽的同時，也為自己帶來了「更足料」的第二人生。

上一輩的母親，總燒得一手好菜。盧太更不例外，即使以前長期返工湊女兩邊忙，她也從沒躲懶，家中每星期例必兩三晚有老火湯侍候。「阿女從小就好鍾意飲湯，讀書時帶同學仔上來飲，之後帶男朋友返嚟，後來連男朋友的朋友都來了，個個都讚我啲湯㗎！」

囡囡誕兒 煲上奶湯成商機

2015年底，囡囡順利誕下孫兒，那時盧太對產後湯水並無太大掌握，但就笑言自己「底子唔錯」加上向朋友及街市商販請教，又會購入大疊食療書籍回家讚研，令廚藝突飛猛進之餘，囡囡上奶餵哺亦非常順利，身體也復原得快。

產後數月，盧太堅持每天為女兒炮製新鮮靚湯，但問題是一個人分量的湯水太難準備，喝不下的老是棄掉收場，但意想不到這煲「雞肋」最後竟化成商機。「咁啱阿女公司有幾個同事餵緊奶，見有多就請佢哋飲，點知愈來愈受歡迎，後來我就半賣送幫佢哋煲埋。」

得人賞識信心大增，令原本已上岸的盧太又再心癢癢復出，冀以拿手好「湯」創業，女婿阿聰為還外母心願，於2016年中開設了fb專頁「盧太太上奶湯水」，以網店形式營運。

她亦不敢怠慢，即時設計全月湯水餐單放到網上供客人預定，功效以產後調理、增乳及疏通乳腺等為主，並以「直接送貨上門」作招徠。創業初期礙於人手關係，盧太每天只會出售同一款湯水，送貨地點亦只限於九龍區，待煲品完成後，便會電召貨車代為送出。負責協助營運網店的女婿阿聰坦言，創業初期每日只有兩三張定單，但卻因湯水需在短時間送出而令運輸成本大增。

大概盧太和阿聰的確獨具慧眼，湯店在營運3個月後，生意已有破格增長，由最初每日只售出兩三壺，增至每天30壺，送貨地區亦拓展至全港。及後，阿聰見網店發展勝預期，便辭掉了原來的工作全力投入協助營運。阿聰表示，雖然營業額有所提升，但問題是送貨要走勻18區，運輸開支遠超從前。「後來決定以定時定薪包用了一隊車隊，每日有四、五架車幫我哋送貨，比以前逐次計慳好多。

包用車隊 助大減運輸成本

網店開業3年，盧太坦言遇上不少好客，有些由創業幫襯到現在。試過有媽媽從第一胎開始光顧，後來不小心掉了寶寶，再到成功誕下第二胎，一直也靠她的湯水調理，感覺就如一同經歷起跌的朋友。「佢哋好客氣，成日請我食嘢，之前先有個阿媽叫司機攞樽蜜糖燉檸檬俾我，真係未飲都甜！」

日售70壺 營業額達$30萬

阿聰指，目前網店生意已上軌道，一壺1公升、售價約135元的湯水，平均每日可售出70壺，每月營業額達20萬至30萬元。不過，他認為產後飲食市場仍有很大發展空間，故他在年初找來好兄弟Kan加盟並負責產品開發，月前推出的炒米甚受歡迎，每月平均售出過百盒。Kan透露，未來公司打算開發家常湯包、薑醋及坐月餐等。

（原文刊於iMoney）

撰文：郭麗安

編輯：陳展宏

美術：李明