兩成港人為減肥唔食早餐

早餐是一日三餐中最重要一餐，然而一項調查發現，逾兩成港人放棄食早餐，原因是為想減輕體重，比率是亞太區11個國家及地區中最高。有學者則表示，食早餐能有效控制體重，而不吃早餐卻會導致低血糖、心臟病，甚至增加患胃癌風險。

一間營養品公司於今年2月在亞太區11個國家及地區，包括澳洲、日本、韓國、香港、越南、印尼、馬來西亞、菲律賓、台灣、新加坡及泰國，進行「早餐態度及習慣」問卷調查，共獲5,500個回應，每個國家及地區分別獲500個回應，受訪者年齡介乎18至65歲。

工作時及上班途中吃 比例第二高

調查顯示，有60%港人會每天吃早餐，比率是亞太區排尾四。而港人於工作時及上班途中吃早餐的比率，分別佔20%及19%，是亞太區中第二高，分別僅次於馬來西亞及越南。

至於港人不吃早餐的原因，就以「沒有時間」最多，佔54%；「不肚餓」則佔43%。另外，有23%港人不吃早餐是因為想減輕體重，是亞太區11個國家及地區中最高。此外，亦只有38%港人知道「蛋白質是構成均衡早餐的重要元素」，是亞太區眾多地區中最低。

食早餐減飢餓感 反有效控制體重

香港中文大學生命科學學院教授陳振宇表示，不吃早餐會影響學習表現，如注意力不集中，亦有機會導致低血糖、心臟病，甚至增加患胃癌風險，「由於早上起床時胃酸會較多，若不吃早餐，胃酸會對胃造成破壞。」他指，港人十分重視減重，所以不吃早餐，但吃早餐反而能減少飢餓感，使午餐不至於吃太多，能有效控制體重。

他指出，港人或因趕時間而食快餐，而一般快餐熱量及脂肪高，建議每日提早15分鐘起床在家弄早餐，早餐應包括含碳水化合物的麵包、含蛋白質、脂肪及膳食纖維，例如雞蛋、豆漿及蘋果等。

記者：李嘉嘉

編輯：林子豐

美術：熊偉然