上環 美籍女廚炮製邪惡炸雞

甫進這間烤雞店，瞄到石屎牆掛上大大隻「有鳥到」霓虹光管字，從店名玩「食字」，就知有創意；美籍店主女廚Danielle，更曾在美國洛杉磯於地獄廚神Gordon Ramsay的餐廳當廚師。

Danielle開此店的靈感，源自澳洲近郊鄰家風烤雞店，嚴選無激素、自由放養、符合人道標準的澳洲雞，以250度高溫旋轉烤雞爐烤製，能快速烤熟鎖住肉汁，保持肉質嫩滑。

特設The Naughty Corner

烤雞有全隻、半隻、1/4分量可選，亦可揀去骨雞柳。4款自製配醬有蒜香蛋黃醬、是拉差蛋黃醬、肉汁及Peri Peri（南非風味辣醬）。烤雞設單點及套餐，配Superfood沙律、藜麥飯或薯條及冰茶，組合健康，亦有一系列健怡的烤雞三文治。

餐牌有趣位是特設「The Naughty Corner」，即供應一系列邪惡的炸雞，配漢堡包及窩夫，給客人放縱一下。Thriller漢堡包配韓式泡菜及Gochujang醬，甜甜辣辣好惹味；窩夫配是拉差牛油醬和楓糖漿，份外香滑，窩夫鬆脆。還有下了零味精雞鹽調味的薯條，更帶出濃郁薯味。來杯自家製清新Lemonade，一解油膩的邪惡感。好幾款分別以藜麥、羽衣甘藍、南瓜籽做的沙律亦大大平衡了罪惡感。

店子的食物亦正亦邪，的確過癮！

Little Birdy

地址︰上環新街15-17號

電話︰2320 2218

營業時間︰12nn-10pm

平均消費︰$120

編輯︰余運慶

美術︰李明