大坑歎澳洲菜 必食紅菜頭素漢堡

大坑最近有間優質西餐崛起，說的是供應澳洲菜的Elementary。小店落戶幽靜內街，這間個性小店由中英混血兒Lewie與幾個外籍朋友創辦。

新店裝潢挺吸引，寬闊的大玻璃窗，陽光透入，一室光亮明淨，配上純木傢俬、淺綠色麻石地板、工業風吊燈、綠色植物，坐得舒適寫意，下午茶時光尤其愜意。

悠閒小店賣的是澳洲菜，廚房由Lewie領軍，本身讀設計出身，其實他曾去過加拿大、美國、英國等地深造廚藝，食物做法，不拘一格，融入美國、加拿大、英國、亞洲等風格，就像澳洲一樣，是個文化大熔爐，也是Lewie個性的演繹，說她是多國菜，更為貼切吧！

逾30款選擇

食物有三、四十款，以味道分為light、heavy、morning、afternoon等類別，甚麼時間來都不難找到心水。炸椰菜EFC，是美國菜式，椰菜花加入香料炸漿，炸成外脆內鬆化，撒上炸杏仁片，拌蛋蔥香草汁吃，惹味甘香。「牛肉他他」，一看以為是西菜，入口卻是亞洲風，Juicy的澳洲碎牛柳肉鹹鹹鮮鮮，帶點香草清新，微微黑椒辣，好滋味。

牛尾拌薯條是加拿大菜的變奏，是Lewie自創的重口味之選，炆了5小時的牛尾拆骨起肉，拌法國藍芝士、炸番薯條、溫泉蛋、法國蔥，惹味又飽肚。猜不到素食在他手中也變得味道豐富，這裏供應的素色漢堡以紅菜頭煮成的漢煲扒、腰豆、瑞士芝士汁及炸乾蔥組合而成，咬一口，乾蔥香味十分鮮明，愈吃愈香。甜品推介有自家製雪糕，番紅花、奶茶及木瓜3款口味都吸引，拌朱古力曲奇，不過甜，香滑帶脆，「甜品控」會喜歡的。

食物不錯，消費亦算親民，菜式約六、七十元至百多元，吃到飽，每人300多元一定足夠。

Elementary

地址︰大坑書館街15-16號地下

電話︰2362 2812

營業時間︰星期二至日，12nn-11pm，星期一休息

平均消費︰$350

編輯︰余運慶

美術︰招潤洪