西日料理店 意粉勁煙韌

最近旺角有間新開主打意粉的意菜小店，以「生パスタ」（直譯「生Pasta」），即是鮮打意粉為賣點，口感彈牙煙韌，更配搭牛肉或芝士等配料，頗多元化。

西日料理有不少Hot item，如蛋白飯、漢堡扒等，其中，「生パスタ」在日本也頗紅。最近，這股熱潮終於吹到香港。這間位於旺角雅蘭中心的新店，其鮮打意粉用小麥粉做，屬扁意粉Linguine，每天於自家工場製成，再運到餐廳。

供應即製Pizza

這裏的芝士番茄肉醬意粉，以100%牛肉配上自家製茄醬、車厘茄，入口酸咪咪，十分開胃，吃起來口感彈牙，又能嘗到小麥香味。牛肉雜菌意粉，採西日式做法，意粉以日式壽喜燒汁燴，上碟撒紫菜絲，放流心蛋，吃時用叉弄穿蛋黃，蛋汁撈鮮打意粉，彈牙又軟滑，口感勁有層次。芝士牛肝菌濃汁意粉也不錯，濃濃菌香配上小麥香氣，很能引起食欲。

除了意粉，店內還有6、7款薄餅選擇，現點現做，香脆帶焦香，值得一試。不過要留意，這店也賣普通乾粉意粉，但不及鮮打意粉鮮香，落柯打時，記得先看清楚是用哪種意粉。

PASTAHOLIC

地址︰旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓208號舖

電話︰2511 1937

營業時間︰11:30am-11pm

平均消費︰$100

編輯︰余運慶

美術︰招潤洪