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西日料理店 意粉勁煙韌

發佈時間: 2017/12/19

最近旺角有間新開主打意粉的意菜小店,以「生パスタ」(直譯「生Pasta」),即是鮮打意粉為賣點,口感彈牙煙韌,更配搭牛肉或芝士等配料,頗多元化。

西日料理有不少Hot item,如蛋白飯、漢堡扒等,其中,「生パスタ」在日本也頗紅。最近,這股熱潮終於吹到香港。這間位於旺角雅蘭中心的新店,其鮮打意粉用小麥粉做,屬扁意粉Linguine,每天於自家工場製成,再運到餐廳。

供應即製Pizza

這裏的芝士番茄肉醬意粉,以100%牛肉配上自家製茄醬、車厘茄,入口酸咪咪,十分開胃,吃起來口感彈牙,又能嘗到小麥香味。牛肉雜菌意粉,採西日式做法,意粉以日式壽喜燒汁燴,上碟撒紫菜絲,放流心蛋,吃時用叉弄穿蛋黃,蛋汁撈鮮打意粉,彈牙又軟滑,口感勁有層次。芝士牛肝菌濃汁意粉也不錯,濃濃菌香配上小麥香氣,很能引起食欲。

除了意粉,店內還有6、7款薄餅選擇,現點現做,香脆帶焦香,值得一試。不過要留意,這店也賣普通乾粉意粉,但不及鮮打意粉鮮香,落柯打時,記得先看清楚是用哪種意粉。

PASTAHOLIC

地址︰旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓208號舖

電話︰2511 1937

營業時間︰11:30am-11pm

平均消費︰$100

編輯︰余運慶

美術︰招潤洪