Duty Zero蔡炳偉 重塑免稅店形象

全新的免稅店Duty Zero將於明天起，於香港國際機場試業。Duty Zero共有8家店面，總面積達3,400平方米，由中國免稅品（集團）有限責任公司和法國公司拉格代爾旅遊零售共同成立的「中免－拉格代爾有限公司」經營。公司總經理蔡炳偉表示，將引入創新經營策略，包括優質購物體驗、服務及200種全新產品，包括最齊全單一麥芽威士忌及世界獨家限量酒、本土文化產品如港式下午茶精品蛋卷和老婆餅等。

中免－拉格代爾有限公司今年成功中標，獲機場煙酒產品經營牌照，涉及8個店面共約3,400平方米的經營面積。公司總經理蔡炳偉指，兩持股公司在對客人的了解、與供應商的關係、營銷手法等方面都各有心得，集兩家之長，可產生協同效應。

從零開始 以變突圍

蔡指，現時的免稅店多予人產品「大路」、來去匆匆的感覺，他自己旅遊時亦曾試過買免稅品時像被「趕鴨仔」，「其實計算提早辦登機手續及到閘口的時間，旅客平均需要在機場呆2至3小時」。

他認為，即使是買免稅品，都可有優質的購物體驗，故公司創造出全新的旅遊零售品牌Duty Zero，寓意從零開始，在產品、體驗和服務3方着手，重新定義旅遊零售業，因而獲機管局投下信任票。蔡認為，香港市場在過去20年變化很大，各行業都需不斷創新求變，才能脫穎而出。

特設大使 互動講解

要打破傳統，將行業重新定位，Duty Zero將引入200種全新產品，更會定期轉換產品組合。產品類型廣泛，會有全亞太區機場最齊全的單一麥芽威士忌、全球最齊國產煙酒組合，更會有全世界獨家的產品如限量酒類；亦會提供有本地特色的食品等。

服務方面，店內會加強互動和產品知識體驗，除有貴賓休息室，品牌大使更會講解各產品的背景、分別。Duty Zero也會提供價格保證，每月檢視競爭對手的產品價格並作出調整，若顧客在購物後30日內，在亞太區任何機場店舖找到更低的價錢，差價將雙倍奉還。

蔡對本港零售業前景感到樂觀，「今年機場的客運量比去年同期增2%，7月零售消費價值總值360億元，比去年增4%，量和質都有滿意增長」。Duty Zero其中6間分店將於明天起試業，預計明年6至7月正式開幕。

員工有Say 建立信心

蔡炳偉坦言，中免－拉格代爾有限公司勇於創新，管理風格上亦與別不同。他說，員工是公司的內部顧客，若連內部顧客都滿足不了，遑論外部顧客如消費者和機管局。「我們不希望管理是單向的由上而下，鼓勵同事多講自己想法。員工接受訓練時，亦不會只有死板的課堂，會讓同事選自己有興趣的酒類，助他們深入了解該產品，建立信心向客人講解。」蔡說。

記者︰黃詠雯

編輯：梁顯庭

攝影︰冼偉倫

美術：陳超雄