葡菜名店 超惹味馬介休芝士拼盤

數香港正宗的葡國餐廳，十隻手指數得完。有一家叫「咪走雞正宗葡國餐廳」，曾經風靡不少人專程入西貢一嘗其滋味，開業3年，終於衝出西貢，在尖沙咀開店，落戶重新整合的美麗華廣場Mira Place，以後吃葡菜更方便。

新店Menu依足舊店，都是葡萄牙籍老闆兼大廚Michael的祖母家傳菜譜，更融合葡萄牙各殖民地的地方特色，種類頗齊全。大部分食材例如香腸、沙甸魚、黑醋等都由葡萄牙直送，做出地道風味；另外亦會精挑細選各地優質原材料，例如新西蘭深水刀貝蜆，無沙且肉厚鮮甜；來自非洲的辣椒，辣味有層次。

菜式分量夠大

烹調也出色，好像非洲雞，以5種非洲辣椒磨蓉，混合橄欖油，塗在春雞表面烤，香噴噴，又辣又惹味；簡單的白酒煮蜆，只加白酒煮，凸顯鮮甜味。菜式都是大分量，就是要讓大家共同分享。

在這裏用餐不要忘了Michael最拿手的甜品，熱愛研究甜品的他，多年來累積的拿手甜品，幾乎跟主餐牌菜式一樣多。

葡匯咪走雞葡國餐廳

地址︰尖沙咀美麗華廣場Mira Place 2期1樓167號舖

電話︰2392 3328

營業時間︰12nn-11pm

平均消費︰$250

編輯︰余運慶

設計︰梁政敏