韓國江原道 甕缸瓦房宿一宵

來到離首爾約2小時車程的江原道，這裏保留着最原始的大山大水，濃厚的風土人情。來這裏一試最地道的住宿體驗，入住山林寺廟呼吸芬多精，才是真正的充電之旅。

韓國傳統飲食着重風乾、醃滷、鹽漬和發酵而成的特別風味。相比日本菜口味清淡，韓國的明顯濃烈得多，大量使用蒜頭、薑、辣椒，配以豆醬和辣椒醬，那種刺激味蕾的滋味，才是韓國菜的靈魂。

醬菜大包圍

來到江原道的韓國傳統飲食文化體驗館「靜江園」，走入園內，排滿高高低低的醬甕，自家醃製泡菜、大醬和辣醬先向大家招手。不過遊客眼看手勿動，只能保持距離窺視這門傳統醃製工藝。在場的阿珠媽親切解釋，這些泡菜、醃製醬料日間會藉着醬缸頂部的細孔疏氣及吸收陽光，到了晚上員工會把蓋蓋上，由發酵至成熟，整個過程接近半年至1年。這些自家醃醬料是他們的招牌貨，既會供園內餐廳使用，亦會於市面發售。喜歡親自動手做，可以來個Cooking Class，園區提供多款傳統菜式教學，亦有製作辣醬的速成班，30分鐘至1小時的課程最平不用HK$100。

園內亦有韓屋住宿體驗，11間客房都是全新建成，外觀保留了傳統韓屋特色，影相一流。內裏五臟俱全，地熱暖氣、冷氣、電視、洗手間都有，雖欠華麗裝潢，但入住韓屋卻是難得的體驗。四周沒有便利店，只有被山巒田野圍繞的自然風光，寧靜又舒適。園內另設飲食文化展覽館、發酵室、韓服體驗等，住一日實在不愁無事可為。

靜江園

房價：2人入住1房約HK$1,375

地址：江原道平昌郡龍坪面白玉埔里21-4

網址：www.jeonggangwon.com

編輯：余敏

設計：招潤洪