飲果汁對身體好?坊間部分橙汁含糖量高,飲一杯已攝取26克糖,相等於一包朱古力的糖份,飲太多有機會攝取過量糖份而不自知。註冊營養師建議盡量原個生果進食,如選購果汁亦要注意來源、有否添加糖份或色素等。
本報比較坊間6款橙汁飲品,發現每款橙汁飲品每100毫升的含糖量,介乎7.9克至10.9克不等。當中一款聲稱「100%Orange Juice」的橙汁,每100毫升含糖量高達10.9克,若以每杯(240毫升)計算,飲用一杯已攝取超過26克糖,即超過5粒方糖,飲一杯已經超出世衞糖份攝取量標準。
根據世衞去年初更新的糖份攝取量指引,建議每人每日糖份攝取量,不應超過總熱量的5%至10%。以每日攝取2,000千卡熱量計算,即一日不可進食逾25克糖,相等於5粒方糖或6茶匙糖。
代理:一系列程序 處理原材料
若以小童愛吃的朱古力作比較,一包40克朱古力的含糖量約有20克;換言之,飲用一杯橙汁,所攝取的糖份已相等於進食一包朱古力。
記者聯絡到有關橙汁的香港代理商,職員表示,橙汁內的濃縮橙汁是將橙汁加熱所得,過程中無添加額外糖份。職員又指,橙的質素及味道受氣候及地區變化影響,為保持風味,生產商除監控原材料,亦會透過一系列程序處理原材料,提取濃縮果汁、橙肉及天然香料。
恐令小童致肥蛀牙 倡每次半杯
香港營養師協會助理對外事務主任劉碧珊表示,一個鮮橙含10克果糖,而一杯8安士(約240毫升)的橙汁,需要2至3個鮮橙搾出,因此對一杯橙汁含有逾20克糖不感意外。劉碧珊說:「如果長期飲,又不控制飲食,有機會攝取過量糖份,引致肥胖或蛀牙。」
她又指,鮮橙經過榨汁後或會流失纖維等營養,因此建議盡量原個生果進食,即使飲用果汁,每次最好只飲半杯,即約120毫升至150毫升的分量。
天然果糖難免 加工時損營養
香港專業教育學院(葵涌)應用科學系講師黃蘊芝解釋,生果當中含有天然果糖,無可避免,她說:「成年人每日需要進食2至3份水果,食水果除會吸收果糖外,同時亦可攝取纖維、水及微量元素等,而果汁在加工或消毒過程中,維他命D及C等水溶性元素或會被破壞。」
黃蘊芝建議,家長可以奶類、豆奶或乳酪飲品代替果汁,並配以半份三文治,作為學童的早餐。此外,選購果汁時亦要注意果汁的來源、有否添加糖份或色素,同時應選擇有果肉的果汁。黃說:「可以揀就揀細盒少少,約100毫升左右,就可以控制糖份攝入量。」
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橙汁勁甜 飲1杯如食5粒方糖 超世衞攝取量標準
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2016-11-29
橙汁勁甜-飲1杯如食5粒方糖