熱潮未停過 龍蝦店吸龍蝦控

龍蝦控這一年來應該很高興，多得去年有人將龍蝦包這美食自英國帶來香港發揚光大，自此熱潮一觸即發，龍蝦專門店開個不停。近月熱潮稍稍冷卻，以為龍蝦已out？No！剛剛又有龍蝦專門店在銅鑼灣報到。

剛於登龍街開業的Hungry Lobster，裝潢費盡心思：天花板吊着一艘被魚圍繞的「漁船」，兼吊滿船槳，連儲物吊櫃都特意造成捕捉龍蝦的鐵籠，地板飾以藍色波浪綫條模仿海浪……處處充滿海洋元素。

加國鮮活入口

餐廳請來已入行十多年，曾在意大利餐廳及香港各酒店工作的阿軍坐鎮，菜式選擇貴精不貴多。主打的龍蝦，分別造成原隻焗、龍蝦包、龍蝦湯及龍蝦意粉，均用上約1磅至1.5磅重的加拿大入口波士頓活龍蝦，一星期五日新鮮直送，來到舖頭隻隻都是「眼晶晶」雙鉗舞動，非常生猛。熱賣之一龍蝦包，用的是特別訂製、牛油香特別重的牛油包，夾入半隻分量的龍蝦肉，再加上自家用牛油、檸檬汁、檸檬皮、香草等調製的牛油檸檬汁，啖啖肉之餘又香又清新；龍蝦湯也是花了不少心機的水準作，用上大量龍蝦頭、龍蝦殼、蔬菜及香料熬足十小時，鮮香濃郁。

Hungry Lobster

地址：銅鑼灣登龍街2號地下3號舖

電話：9330 5378

營業時間：11:30am-11pm

平均消費：$200

編輯：余敏

設計：招潤洪