天后夠霸氣 龍蝦西班牙海鮮飯

要數近期最爆紅的食材，龍蝦必定榜上有名，除了大熱的龍蝦包，連西班牙經典名菜海鮮飯都見其身影。創作新版本海鮮飯的，正是天后新開的西班牙餐廳ROJO。

ROJO位於天后木星街，門口超闊，好搶眼，內裏以黑色調為主，型格摩登，分酒吧位、用餐區，一大班人來食飯，更有間可容納十人的VIP房。

餐廳供應西班牙Tapas，細細碟，暢飲最啱﹔大胃口的，亦有多款主菜，特別推介龍蝦版西班牙海鮮飯，一般版本有蝦有蜆有青口有魚，但呢個先將原隻波士頓龍蝦代替大蝦，賣相震撼。

足夠4人Share

大廚更用上自家熬製的龍蝦湯來煮飯，龍蝦殼及蔬菜熬成兩、三個鐘，啖啖都是精華，用來煮西班牙米，吸收晒龍蝦精華，怎會不鮮甜？海鮮飯除有主角龍蝦，更有蜆、藍青口、八爪魚、紅鯛魚等，足夠四個人分享，人少少來吃，亦有個Regular size海鮮飯，讓你有胃口品嘗其他美食。

菜式新舊夾雜，但肯定都是佐酒佳餚，完全感受到西班牙人邊飲邊食的盡情，像去骨版西班牙Style乳豬，精選美國嫩豬仔，每隻重三公斤，皮薄烤得脆卜卜，經慢烤炮製，肉質份外嫩滑，去骨版本更易食。黑毛豬火腿一般風乾36個月、48個月，這裏更有54個月貨色，色澤更深，肉味更濃，片片柔軟甘香，吃罷更有回甘。

ROJO Tapas Bar & Restaurant

地址：天后木星街3號地下B舖

電話：2715 7777

平均消費：午市/$80、晚市/$200

編輯：余運慶

設計：Simon