早餐吃麵包助瘦身

減少進食碳水化合物，避免吸收醣轉化成脂肪，似是減肥的不二之道。但日本早稻田大學研究發現，在早餐進食麵包或飯等碳水化合物，反而有利啟動生理時鐘，增強代謝機能，有助瘦身。

領導研究的先進理工學部生理與藥理研究室教授柴田重信指，人體的生理時鐘非精準的24小時，需每天早上再重啟，否則體內會囤積不良物質。在調查1,200名年屆20至50歲的男女飲食習慣後，發現80％人早餐營養不均衡，而麵包或飯等富醣類的食物，有助重整生理時鐘，配合魚油會加快重整速度，更能燒脂。