澳門手信掃罐頭 盡享地道葡魚味

去澳門除了買豬肉乾同杏仁餅，其實還有其他手信。近福隆新街的紅窗門，早前剛開了一間色彩繽紛的店舖。全店只賣罐頭，而且都是葡萄牙入口，想買特色手信，不妨到這裏找找。

手工揀魚入罐

葡國人出名喜歡吃辣魚，澳門的茶餐廳都不難吃到辣魚包，而辣魚通常由沙甸、鯖魚或吞拿魚所製，為了能全年吃到辣魚，所以將辣魚做成罐頭。葡國罐頭的特色在於不少仍堅持手工製作，而且不含防腐劑，某些品牌更是手工揀魚入罐，確保品質更加好。

除了魚肉，連魚紅也可製成罐頭，還有一些是去皮去骨的沙甸魚，又有一些是年份魚罐頭，據說罐頭多放幾年更入味，而有年份的通常因為該年的魚質素頗佳。在辣魚以外，還有一些八爪魚或三文魚等罐頭，葡萄牙人開了罐頭便配酒吃。店員提醒罐頭內的橄欖油十分優質，不要倒掉，可用來蘸麵包吃。

Loja das Conservas Macau澳門葡式辣魚店

地址：澳門新填巷9號（近新馬路北京水餃）

電話：（853）6571 8214

米芝蓮三合一

日本餐廳「泓Mizumi」在上年度的米芝蓮指南中摘星，賣點是可在同一間餐廳一次過吃到三間米芝蓮師傅所監製的日菜。在今年初改成以壽司吧、天婦羅吧及鐵板燒吧三吧鼎立的局面後，泓即從日本找來三位米芝蓮大師：壽司是北海道米芝蓮二星店「壽司善」的嶋宮勤大師；天婦羅則是一星店「元吉」的和仁大師；還有鐵板燒是一星的「石垣吉田」的吉田純一大師。

三位大師與餐廳團隊合作設計菜單，又為其找來更佳食材，令本來就有日本主廚坐鎮的泓更具實力。平日吃一頓米芝蓮日本菜二千元起跳，今次推出的「泓之風味」套餐，二千多元吃盡三間共「五顆星」的招牌菜，非常超值。

泓Mizumi

地址：澳門外港區仙德麗街永利澳門

電話：（853）8986 3663

價錢：泓之風味套餐每人MOP2,688（日本和牛）/MOP1,888（美國牛），另設加一