美食車先導計劃晉身第二輪烹飪比賽的名單已定,有51名參賽者成功入圍,包括老牌雲吞麵店池記及以「公仔麵熱狗」應戰的七桌子;入圍者本月26日將以招牌菜一決高下,爭奪16個美食車名額。
旅遊事務署指,51名入圍者中,有25份申請為初創人士或微型企業;若以招牌菜式劃分,18份入圍申請書為中式,17份為西式及16份為國際菜式。
池記代表陳先生及七桌子的80後負責人林瑞華,均已確認闖關成功,晉身第二輪的烹飪比賽。據了解,比賽將於本月26日於中華廚藝學院舉行,結果於翌日27日公布。
ViuTV將轉播比賽
ViuTV發言人亦確認會負責製作及播放烹飪比賽,但非直播,播放日期待定。
烹飪比賽將分成「中式」、「西式」及「國際」3組作賽,有入圍者獲邀今日視察比賽場地及抽籤作賽日期。
消息透露,米芝蓮星級大廚「廚魔」梁經倫、人稱「大師姐」的麥麗敏、添好運點心專門店老闆麥桂培、名廚張錦祥、「美女廚神」麥潔兒等,均獲邀擔任評審。而美食車場地供應者,如海洋公園、迪士尼等,亦有獲邀派員做評審。
七桌子的林瑞華透露,上周五(8日)收到通知成功闖關:「我的招牌菜是公仔麵熱狗,用炸香的公仔麵代替麵包;另有手工啤酒芝士熱狗等。」他獲敘福樓飲食集團提供食材生產的技術支援,食品售價視乎地段而定,料介乎40至60元。
池記代表陳先生亦稱已入選。他早前透露,因場地水電問題,無法售賣該店招牌雲吞麵,打算「改餐單」轉售其他食品。
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美食車月底決戰 新潮傳統鬥一番 「公仔麵熱狗」入圍 池記不賣雲吞麵 - 晴報 - 港聞 - 要聞 - D160715
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https://skypost.hk/article/1601600/美食車月底決戰-新潮傳統鬥一番
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2016-07-15
美食車月底決戰-新潮傳統鬥一番