高鹽食物 多吃唔知飽

澳洲迪肯大學（Deakin University）研究團隊發現，食鹽會降低人體對脂肪敏感度。研究包括兩項實驗，首項實驗讓49人進食不同脂肪及鹽分含量的番茄湯，結果對脂肪味道較敏感者，均傾向低脂湯，但一旦湯中鹽分比例增加，同一批人卻變成選擇高脂湯。

第二項研究則讓48人進食芝士通心麵及醬汁，結果原較常人少吃11％的脂肪敏感者，在增加鹽分後卻變成進食最多。研究團隊相信，鹽分令人對脂肪不再敏感，需要吃更多才覺飽。