今時今日嘅服務態度

「今時今日咁嘅服務態度唔夠架！」

還記得劉德華20年前的廣告，呼籲香港的商店、餐廳、的士、小巴都要提升服務態度。廣告對白在香港深入民心，甚至旅遊發展局拍廣告時都要再重用此金句。

香港部份餐廳酒樓服務不足的問題，在北上消費成為話題之後，更加明顯。但是，萬萬不可一竹篙打一船人，有一些用心營運的小店為顧客提供的服務甚為周到。

最近在朋友介紹下去了土瓜灣的「一喜車仔麵」，感到甚有驚喜。店舖整潔、伙記態度好，落單時提供普通落單或QR code方式，無論是長者還是年輕人都會感到方便。

車仔麵不是山珍海味，但用心煮出來的一碗麵食入口還是有分別的。 一喜車仔麵提供了很多自製的配菜：自己包的韮菜餃、特製的芥辣貢丸，蘿蔔夠入味、炸物不是一早炸好，而是即叫即炸。細節令顧客能夠分辨到這裡的車仔麵與眾不同。個人最欣賞的是買外賣時，湯會放在平時用來裝果汁的那款軟包裝入面。這種設計能夠分開麵和湯的同時，又不容易打翻。食的時候更可按喜好加多或少。如此質素，難怪能夠成為土瓜灣街坊喜愛的小店。這就是今時今日需要的服務態度。

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（作者提供圖片）

（本欄逢星期一刊登）