融HUB融合

在湖南政協工作認識Christie何玉慧，她擁有社工專業，長期深耕青年工作。因為她，讓我認識了位於荃灣一幢商業大廈內的融HUB，很喜歡這個名字，因為它反映了Christie的理念，她好喜歡引述弗洛伊德的名句：智慧是長在指尖上，她推出的不是市場上一般提供的共享空間，是一間共享工廠，讓學歷不高卻有一門手藝的年輕人在這裏動手做夢。它是一個匯聚志同道合的空間，是一個推動跨代、打破年齡、行業及文化共融的地方，偌大的場地為造夢的青年提供一個靈活多樣的空間，以共享工廠co-factory的概念經營，讓年輕人將自己的想法變成現實，協助他們的產品打入市場。這個共創空間可以學習專業烹飪、國潮服裝設計、剪裁工作、研發香水、清酒，以至舉辦工作坊、時裝表演等，包羅萬有。

每次上去融HUB都有新發現，最近一次在參加公司義工隊活動期間品嚐一口十分香滑的植物奶，勾起兒時維他奶的味道，經Christie介紹認識了Jackie，是一位年輕的食物科學專家，她仔細向我介紹一款她公司研發、全球首款的虎堅果燕麥豆奶，她們明白不少亞洲人有乳糖敏感情況，所以她們硏製非乳製品滿足市場需求，不但要調配營養比例，還要確保口感香濃順滑，還在生產過程中實行ESG（環境、社會和管治）概念，以改變飲食習慣緩解碳排放和糧食危機。她很有耐性的解答我的問題，從中感受她對自己科硏工作的熱誠，實在十分值得推介她的產品。

（本欄逢星期五刊登）