急性發炎有時難以避免,如COVID-19病毒,就算長時間戴好口罩、常洗手,總有缺口遭病毒入侵,除非減少與人接觸,但又怎能做到?但對抗慢性發炎、減低患上長期疾病的風險,還是可以從日常生活入手。
除了之前提到多運動、減壓,飲食上可以盡量少吃精製食品,特別是日常最常接觸到的白飯,還有白麵粉製品如白麵條、白麵包及白糖製作的食品及醬料。白飯、白麵粉雖然同屬天然食物,感覺健康,可惜在生產過程被除去很重要及營養豐富的纖維。去除了纖維的碳水化合物升糖指數更高,進食後血糖會於短時間內飈升。
長期維持高血糖,細胞便易發炎,同時令腸道菌群不平衡,腸道亦易發炎。還是糙米、蕎麥麵等全穀物更可取。全穀物需要更長時間消化,低升糖,亦含有豐富的維他命。
白糖是外出進食難以避免的一環。除了甜品,一般醬料、煮食時都會用上白糖。超市最普遍買到的番茄醬,最高糖的一款每100克便有25克糖。煮一碟糖醋排骨,醋、番茄醬與糖的比例是1︰2︰3,一碟餸隨時用上40克糖,超出每日建議攝取量。所以要小心選擇醬料,糖亦宜選擇黑糖,至少都有豐富礦物質。
而Omega 3被視為能抗炎,如亞麻籽油、堅果油都含有Omega 3。維他命C及蛋白質亦有助抗炎。發炎本來是身體保護的反應,但持續發炎便會造成慢性疾病了。
(本欄逢周一刊登)
撰文:
陳嘉惠
我•惜•食•健康飲食教育發起人、「為食起革命」香港區大使
欄名: 識食•惜食
-
瓊瑤離世|86歲瓊瑤輕生離世 拆解9大警號兩種性格易「鑽牛角尖」 |
|
-
親密關係︱不婚不育單身萬歲? 國際研究揭5類人幸福感排行:「恨拍拖者」幸福感居末位 |
|
-
瓊瑤離世丨為丈夫「善終權」與繼子女翻面 瓊瑤一生支持安樂死曾交代後事:絕不插喉 |
|
-
瓊瑤離世|瓊瑤家中輕生亡 享年86歲 長文遺書曝光 |
|
-
整容疑雲丨鄧卓殷被質疑「再進化」 學生舊照曝光震撼網民 |
|
-
蜜蜂螫傷|4人八仙嶺遠足遇蜂襲 1男走失4小時被尋獲 全身逾10處針孔送院不治【附蜂螫應急4大處理方法】 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
吃對不發炎 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D220404
吃對不發炎 - 晴報 - 港聞 - 新聞
急性發炎有時難以避免,如COVID-19病毒,就算長時間戴好口罩、常洗手,總有缺口遭病毒入侵,除非減少與人接觸,但又怎能做到?但對抗慢性發炎、減低患上長期疾病的風險,還是可以從日常生活入手。 除了之前
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3221101%2F%E5%90%83%E5%B0%8D%E4%B8%8D%E7%99%BC%E7%82%8E
https://skypost.hk/column/article/3221101/吃對不發炎
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3220000/3221101/
港聞
新聞
007
3221101
503
503001004
港聞
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@4d6254f