補鐵還要活血

不少女士經常面對面色差、易攰易病，甚至脫髮的問題，營養師指其實只因身體缺乏一種營養——鐵。

由於鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白及多種酵素的重要元素，人體新陳代謝裏的每個環節幾乎都需要鐵。鐵從肺部攜帶氧氣，通過血液，釋放氧氣到需要的部位；我們體內的酵素也含有鐵，它能幫助身體解毒，並將醣類轉化成能量。

如果沒有足夠的鐵，血紅素合成不足，就會造成組織和器官缺氧，不但身體容易疲倦、頭暈、臉色蒼白，還會影響記憶力。嚴重的話，更會導致免疫功能下降，甚至會引起缺鐵性貧血。

缺鐵、缺血有8大徵狀：易疲倦、心悸、掉髮、頭暈、臉色蒼白、易喘氣、心情低落、樣殘。

補鐵有助改善疲勞、保持精神良好、改善手腳冰冷等問題，所以每日一杯鐵水，功效更勝十杯紅棗水。

但單方面補充鐵質相對無效，還需配合維化命C、B6、B12及瑞士葉酸，幫助提高吸收率。

除了補鐵補血，還要活血，幫助細胞輸送養分到全身。中式成分紅景天、刺五加和黑棗性溫，可以達致活血效果。補血加活血才是最有效。

（本欄逢周五刊登）