流感氣候須防傳染病

春季即指我國農曆的立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六個節氣，又即農曆的一、二、三月。立春為春天之始，雨水為開始降雨，驚蟄為諸蟲覺醒，春分為春天正中，清明為清潔明淨，穀雨為寒潮已盡。春季的氣候特點主要是溫潤，由寒冷過渡到溫暖，從乾燥轉變為濕潤，從終結回到起始的階段。

春季萬物復興，天地間生機處處，萬物、萬蟲、萬菌亦隨春生而滋長，故人體作為氣血充足營養豐富的有機載體，亦容易於此時招惹各種蟲菌侵擾。就易發病而言，春天應注重各種傳染病的傳播，各種感冒、流感、肺炎、麻疹、猩紅熱、腦炎、白喉等。

蟲菌除可直接侵入人體外，亦可透過削弱人體正氣而引起不同的過敏，故因過敏而起的林林總總疾病如蕁麻疹、過敏性紫癜、哮喘、各種皮膚病等，對先天或後天體質正氣不足或容易過敏的群眾而言，必須多加提防。

中醫有云︰「冬傷於寒，春必病溫。」其意所指為冬季未有好好防寒，寒邪來襲，侵犯人體，春天將患於以溫熱為表現的疾病。以現代醫學的角度去理解，可以解讀為人體在冬天時受寒冬所傷，免疫功能下解，在春天來臨的時候人體免疫未復，未能抵禦各種毒蟲病菌的侵害，故可發病於各種急慢性疾病，其中急性病之炎症反應即為以溫熱為表現的疾病。故市民如冬天未有好好保養，春季之時更應多加提防。

春季期間調理可參考以下食譜︰

防流感紅蘿蔔豬𦟌湯

用料︰紅蘿蔔及生粟米各三條、粉葛半斤、生薏米、赤小豆及扁豆各一両、南北杏各四錢、陳皮半個、蜜棗四枚、豬𦟌一斤

做法︰將紅蘿蔔、粟米、粉葛切塊備用；將所有配料洗淨備用；將所有配料放入瓦煲內，加入清水適量，用武火煮沸後，轉文火慢煲兩小時，調味後即可服用。

食用效果︰本湯以增強個人體質為主要功效，以提升個體免疫力、預防流感為主。此外紅蘿蔔及生薏米有抗癌作用，可用作春季的保健湯水。

（本欄逢周五刊登）