基隆的野生戰車龍蝦

剛與家人到台北休假一個星期，今次包車遊基隆，重點當然是基隆港新鮮多類型的海產。基隆在台灣的最北端，是台灣的重要港口。海岸天然奇石貌是觀光重點，近年當地政府更把廢棄了的火車站及路軌改裝成鐵道自行車（單車）觀景設施，讓遊客可以自行踏雙人自行車欣賞海岸綫，過程輕鬆。

當地漁獲除了一般魚、蝦、蟹、蜆之外，你還能找到更多，包括野生象拔蚌、野生墨魚（台灣叫花枝或烏賊）、野生戰車龍蝦（香港叫琵琶蝦）等等。當中，琵琶蝦是我們一家的最愛，但在香港不常買到。琵琶蝦的產量少，亦只能靠潛水逐隻捕捉，所以價格比較貴。在基隆漁港找到的比香港便宜很多，而且也更新鮮，絕對值得一試。

琵琶蝦肉質爽、鮮甜度較龍蝦優勝，食療效果方面有補腎、滋陰、安神的功效，每年11、12月最為肥美。不過在基隆吃海鮮有一點要注意，就是當地小店不太講究火候，落單時記得叫他們注意一下，不要煮過熟，以免浪費了美味的海產呢！（本欄逢周一刊登）