Delicacy

最近讀到一篇新聞說四川人愛吃兔仔頭，報道還仔細介紹當地人如何烹調這美食佳餚（delicacy）和吃兔仔頭的技巧步驟，外地人卻只覺噁心。

形容詞delicate，解「精緻、柔軟、嬌弱」，例如，delicate facial features（精緻的五官）、delicate baby skin（嬌嫩的嬰兒肌膚）、delicate flowers（嬌嫩的鮮花）。Delicate還可以形容事情「需要小心處理」，例如，a delicate problem（需要小心處理的問題）、a delicate operation（棘手的手術）、delicate negotiations（微妙的談判）。將形容詞delicate轉為名詞delicacy，可以保留這些抽象的意思，作不可數名詞（uncountable noun）——the delicacy of baby skin、the delicacy of the operation等。

Delicate可以形容食物的顏色、味道和氣味，解「清淡可口的」，例如a delicate flavor（清淡細緻的味道）；名詞delicacy則尤其指稀有、難得、昂貴的美食。例句：In Sichuan province, rabbit heads are considered a great delicacy.（在四川省，兔仔頭被視為佳餚。）注意，delicacy作「美食佳餚」解，為可數名詞（countable noun）。