飲食VR化

回顧2016年最影響全球的事情當中，Pokémon GO手機遊戲必定榜上有名。遊戲利用了AR擴增實境技術，在現實空間添加虛擬物件，令比卡超能「現身」於訊號山與你合照。

AR以外，VR也在改變世界。目前VR虛擬實境廣泛地被應用於遊戲中，玩家全程自由調動360度視點，在虛擬世界感受各種感官體驗。VR也開始應用於教育，藝術家更利用VR讓參與者享受一場毋須計算卡路里或脂肪的盛宴。

Project Nourished利用了分子料理的特質及VR技術，以3D打印的海藻方塊為骨幹，當「食客」選好了自己喜歡的環境（將來更有望是小說或電影情節）便可置身其中，享受任何因健康或環保因素不能進食的食物。

因為「食物」只是用海藻、酵母等原料製成，再利用科技及環境，刺激你的視覺（VR）、味覺（料子料理）、嗅覺（香薰機噴出食物的味道）體驗。令人相信自己正在進食藍鰭吞拿魚、filet mignon或一場超高卡路里的豐盛晚餐！

因為目前的濫捕、氣候變化及海洋污染，將來很大機會再也沒有海鮮可吃。

如果我們仍不採取行動，未來恐怕就只剩下依靠stimulation及imagination的虛假現實。

不論是Matrix或是Westworld類的世界，看似真實源自自由意志的選擇，原來只是程式的設定。

（本欄逢周一刊登）