食用安全．台灣檢測｜10款日本士多啤梨農藥超標 產自5縣市總重量逾1.4噸 拆解3招正確清洗貼士

日本產的士多啤梨一直受港人歡迎，不過台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）繼2023年12月及今年1月驗出多款日本士多啤梨殘留農藥超標後，周二（20日）公布的邊境檢驗結果顯示，再有另外10款日本士多啤梨不合格，總重量超過1.4噸。目前累計已有7間日本士多啤梨製造商遭當局暫停輸入，日本士多啤梨亦會持續查驗至4月30日。

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根據台灣食藥署公布的結果，10款不合格的士多啤梨資料如下：

1. 日本熊本縣出產士多啤梨

2. 日本奈良縣出產 古都華 士多啤梨

3. 日本高知縣出產士多啤梨

4. 日本德島市出產士多啤梨

5. 日本熊本縣出產士多啤梨

6. 日本高知縣出產士多啤梨

7. 日本奈良縣出產 古都華 士多啤梨

8. 日本靜岡縣出產士多啤梨

9. 日本奈良縣出產 古都華 岡田晴行士多啤梨

10. 日本奈良縣出產 古都華 岡田晴行士多啤梨

根據食藥署統計，從2023年8月起，截至今年2月12日一共輸入529批日本士多啤梨，當中有28批不合格，主要原因為驗出亞滅培、亞醌蟎、祿芬隆、賜派滅、氟尼胺和滅派林等農藥殘留。食藥署副署長林金富表示，當局已從2023年6月開始針對日本進口士多啤梨實施監視查驗，將一路持續到今年4月30日，而目前共計有7間日本士多啤梨製造商被列入暫停輸入的名單內。

殘留農藥或可致癌

日本交流協會於2022年起向食藥署申請放寬「氟尼胺」和「克凡派」兩款農藥殘留限制，兩者皆為日本士多啤梨上常見的農藥。到底它們對人體有何危害？台灣林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾受訪表示，克凡派（Chlorfenapyr）屬於接觸型殺蟲劑，毒性中等，動物實驗中發現會增加癌症風險，但在人體上並沒有致癌證據；其ADI（一日可接受攝取量）為0.03mg/kg，表示體重60公斤的成人，每日攝取量上限為1.8毫克。

顏宗海指，臨床上偶爾會遇到克凡派中毒事件，但多為蓄意服用導致，一般人正常飲食中無法攝取過量。據國際期刊介紹，克凡派的臨床中毒症狀有高燒、神經毒性、呼吸衰竭、休克，嚴重則有死亡風險。

另一方面，氟尼胺（Flonicamid）則是一種系統型的殺蟲劑，屬於低毒性，動物實驗證實會增加癌症風險，但同樣在人體未有致癌證據；其ADI 為0.07mg/kg，表示體重60公斤的成人，每日攝取量上限為4.2毫克。

4招驗證靚士多啤梨

那麼，市民平日應該如何挑選士多啤梨？國家高級食品檢驗師、食品安全科普專家王思露建議，在選購士多啤梨時進行感官的初步判斷，不以外貌是否畸形下定論，可參考以下4個重點：

另外，考慮到檢疫、運輸和儲存條件，她建議盡量到超市或連鎖店選購士多啤梨，注意產品包裝和標籤標識是否完好；亦要留存收據，如遇品質問題方便及時得到解決。

3招正確清洗士多啤梨

對此，專家教授3步正確清洗士多啤梨：