本港隨著轉季入秋日夜溫差大,天文台預測今日(20日)最高氣溫為攝氏27°C,惟晚間將降至最低22°C;受冷鋒隨後的東北季候風影響,周末期間廣東沿岸風勢較大,早晚稍涼,本港最低氣溫降至21°C。台灣有營養師提醒,當日夜溫差較大,除了要小心感冒,更要小心心血管疾病找上門,因此分享有助護心的5大食物,以及需要提防的4個飲食陷阱。
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天文台表示,受冷鋒隨後的東北季候風影響,周末期間廣東沿岸風勢較大,早晚稍涼;同時,一道雲帶會覆蓋該區。隨著高空反氣旋增強,下周初至中期華南沿岸天色大致晴朗,日夜溫差較大。此外,熱帶氣旋三巴會在今明兩日在北部灣及海南島一帶徘徊並逐漸消散。
天文台預測,周六及周日氣溫最低21°C,部分新界地區例如天水圍、上水、打鼓嶺更低見18、19°C,大家要注意保暖。
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夜溫差大小心心血管疾病
台灣營養師張宜臻近日在Facebook專頁「好食課」中發帖,指最近早晚氣溫變化大,加上下雨,當風一吹「就起雞皮疙瘩」;除了小心感冒外,更要小心心血管疾病找上門。有見及此,她分享有助護心的5大食物,以及4個飲食陷阱:
護心5大食物
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多吃蔬果:蔬果富含葉酸、鉀、纖維及類黃酮,有研究發現多攝取水果和蔬菜能有效降低心血管疾病風險,建議每日吃足5分蔬果(3分蔬菜與2分水果)。
多吃全穀及未精製雜糧:全穀類食物比起未精製澱粉,多了纖維、維他命B雜及礦物質等微量營養素,全穀及未精製雜糧亦能提供一定飽足感,血糖波動較平穩,具較低的心血管疾病風險,建議可以未精製雜糧取代精製澱粉。
海鮮:魚肉富含Omega-3脂肪酸,有助降低身體發炎,以魚肉、海鮮取代紅肉亦可減少飽和脂肪攝取量,建議每天攝取15克的魚或每周吃2次以上魚,對心血管有益。
堅果及豆類:兩者富含不飽和脂肪酸、維他命E及纖維,有研究發現增加堅果及豆類的攝取與中風、心血管疾病風險降低有關。
茶:茶類含有兒茶素等類黃酮成分,對心血管具有保護作用。
4個飲食陷阱
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加工肉:加工肉包含煙燻、醃製等肉品及海鮮製品,例如香腸、煙肉等,通常含有較多鹽分、飽和脂肪酸及雜環胺等有害物質,過往已被證實會增加心血管疾病患病風險。
含糖飲料及甜食:台式飲品、運動飲品等含糖飲品,以及許多甜食中均有添加蔗糖、粟米糖漿等添加糖,容易造成身體肥胖並增加心血管及糖尿病患病風險。
高鈉食物:食物經適當調味能提味昇華,但過多鹽分除了容易攝取過多鈉質,亦容易造令血壓升高並增加心血管疾病患病風險,建議以蒜頭、洋蔥及辣椒等天然辛香料取代醬油等人工調味料。
反式脂肪及高脂飲食:反式脂肪常出現酥皮糕點、薯片、油炸食品中,建議減少進食這類食品,有助減少過多的脂肪攝取以降低心血管疾病患病風險。
4個生活習慣調整降患病風險
張宜臻同時分享4個生活習慣調整,有利身體健康、降低心血管疾病患病風險:
- 多運動:規律運動有助血液循環,建議每周運動150分鐘以上,有助身體熱量消耗、提高新陳代謝。
- 控制體重:建議每年定期進行身體檢查,並時刻注意自身體重,過輕、過重或肥胖都會對心血管健康造成壞影響,建議維持健康BMI(18.5至24)。
- 堅持戒煙:吸煙會傷害心肺,想維持身體健康就建議戒煙為佳。
- 減少飲酒:過往有研究發現,每日喝1至2杯酒具有最低的心血管疾病風險,但因存在著地方飲食習慣差異及其他可能影響因素,美國心臟協會(AHA)於2021年提出建議,如果平時沒飲酒習慣者,建議不要開始飲酒,如果有喝就建議每日女性不超過1杯、男性不超過2杯。
內容獲「好食課」授權刊登。
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撰文:郭子豐
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