食用安全｜葵芳酒樓食酸菜魚 炸魚頭驚見生猛活蛆蟲 港男嘆生命頑強：炸到咁都唔死

出外用膳要打醒十二精神。有港男周日（15日）與友人到葵芳新都會廣場一間酒樓用膳時，卻在酸菜魚的魚頭上發現一條活生生的蛆蟲蠕動；而最令人難受的，是他們當時已吃完大半條酸菜魚。

同場加映：

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事主感嘆蛆蟲生命力

從事主昨日（18日）在Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」分享的片段可見，酸菜魚的魚頭雖然已被炸至金黃色，但一條蛆蟲仍然生猛地在魚頭上蠕動；由於蛆蟲與魚頭顏色相當接近，隨時誤吃下肚而不自知。

事主在帖文中指，酸菜魚為酒樓套餐的其中一道熱食菜式，上菜方式以「湯上，熱食，下面有3粒蠟燭熱住嗰種上法」。事主形容，廚房把魚頭魚尾炸完後，分別放置於碟子的頭尾，中間則為湯、配料及魚片等。由於當時沒有人吃魚頭及魚尾，當他們吃完酸菜魚的魚身時，才有人發現魚頭有蛆蟲，事主感嘆：

「好彩我哋無人好魚頭......個魚頭炸到咁（蛆蟲）都唔死，生命力真頑強！」

此事引來網民熱議，不少人大呼「好恐怖」，紛紛表示：

蠅蛆病是甚麼？

據本港衞生防護中心資料顯示，蠅蛆病是由蒼蠅幼蟲（蠅蛆）入侵人體或脊椎動物的器官及組織所引起的疾病，經常臥床、身體殘障或缺乏自我照顧能力的長者，較易受蠅蛆入侵沒有皮膚保護的身體部位（如傷口及黏膜）；蟲卵一般於24小時之內孵化成幼蟲，而幼蟲會鑽入宿主的身體組織內，以進食宿主的壞死或活組織為生。

要預防蠅蛆病，密切照顧者或其他高危人士可從5方面入手：

1. 保持良好個人衛生：每天洗澡及保持皮膚清潔，且保持口腔衛生。
2. 妥善處理傷口：處理傷口前要徹底清潔雙手。所有傷口應及時妥善處理及包紮好，並定時評估傷口癒合狀況，保持敷料乾爽清潔。
3. 保持良好的環境衛生：保持居住環境清潔，適當方法貯存食物，並將垃圾扔在有蓋垃圾桶，定時清倒。如有動物屍體必須妥善棄置。
4. 防蠅措施：安裝防蠅網、昆蟲電殛裝置或滅蠅燈。
5. 寵物的照料：動物也有可能被蠅蛆寄生，因此動物的傷口都應及時妥善處理，並定期接受獸醫檢查，不要飼養流浪動物。如懷疑動物患有蠅蛆病，應送交獸醫治理。

不過，家庭醫生方玉輝曾接受《晴報》訪問時表示，蠅蛆與一般腸胃寄生蟲不同，蠅蛆身體沒有特別構造抵抗胃酸，因此如不慎吞下含蠅蛆食物，染上蠅蛆病的機會較細。

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