食用安全｜港女尖沙咀外賣14杯茶飲中伏 一杯最貴$75全變質發酸 負責人自爆壞雪櫃一原因拒認錯

台式茶飲店近年在本港開到成行成市，有港女近日透過外賣平台光顧尖沙咀一間茶飲店時，發現所下單的14杯茶飲外賣中大部分均有酸味。當她致電予茶飲店負責人對質，並要求退款時，對方卻囂張反駁：「從來未試過啲奶有問題」，儘管他在言談間透露店內一個狀況疑已理虧，但始終拒絕承認責任，令事主倍感受辱。

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負責人：雪櫃壞咗啲奶先變壞

該名港女在Facebook群組「香港珍珠奶茶關注組」發文指，全單14杯茶飲中，只有3杯為非奶類。當14杯茶飲送達後，她與友人試飲時都飲到有輕微至嚴重的酸味，即使再「試多幾啖」，但酸味仍然持續。

於是她致電予負責人要求全單退款，不過對方強硬回應指：「賣咗咁耐，從來未試過啲奶有問題」，又指自己會到尖沙咀分店了解，然後更表示：

「我啲奶都無問題，係個雪櫃壞咗，所以啲奶先變壞，無過期㗎！」

涉事茶飲店事後發聲明認責

負責人其後僅願支付$200作賠償，又囂張指：「本來想畀多兩張$50現金券你，不過無晒！」當事主指全單14杯飲品不止$200時，負責人堅稱：「有事嘅得3杯！其他一律無問題！」，不過事主表示全單總共有11杯奶類飲品，又批評對方欲派現金券之舉：

「當可憐我嗎？整個過程一句道歉都無出現過！」

事主最後就事件通報食環署，又指自己原本目的並非單單想退款，而是想提醒對方如果飲品真的已變質，就不要再出售予其他顧客。不少網民都對負責人回應大為憤怒，紛紛表示：

涉事茶飲店事後亦發表聲明指，證實黃金麥燕奶相關產品出現異常，事後已即使銷毀所以相關材料，承認涉事植物奶因員工對食物處理失誤，致產品品質出現異常，又指已對涉事員工作出紀律處分，已即時進行內部調職。同時再次就事件致歉，並已聯絡有關客人繼續商討賠償的安排。

飲用過期牛奶恐腦膜炎

對於奶類飲品的存放，「營養生 Negimen」的營養師Queenie曾分享指，如奶類存放於不合適的溫度會繁殖細菌，而分解乳糖，產生乳酸，導致增強奶類中的酸性，最終導致奶類變壞。

腸胃肝臟科醫生張世華曾接受《晴報》訪問指，市面上的牛奶一般經「巴式消毒法」殺菌，消毒後雖可殺死牛奶內絕大部分細菌，仍有機會滋生細菌。但當牛奶過期後，即使已經高溫蒸煮，也不能殺絕裡面的細菌，進食後可能會出現以下病徵：

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