食物出現損壞、異味、發霉或生蟲,應立即棄置、切勿食用。一名港男日前於上水,發現一名大媽正在草叢邊揀選一盒發臭爛雞蛋;雞蛋大部分已碎裂,離遠已聞到臭味。他見狀上前勸阻,惟對方卻堅持「唔怕」、「食得㗎」,令他忍不住大嘆悽涼。
同場加映:
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該名港男日前於Facebook群組「祥龍圍邨&清河邨」分享多張相片及一段時長40秒影片,指自己於上水智昌路見到一名推著超市購物車的大媽,在靠近垃圾筒旁一處行人路草叢邊揀選一盒爛雞蛋。港男指雞蛋經太陽曬過後已見有蟻群盤踞,而且已經聞到臭味;但大媽仍表示「食得」,堅持要帶走,令他大嘆:「真係悽涼。」
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港男多次勸阻無果
從影片中可見,被棄置路邊的黃果樹雞蛋幾乎全部碎裂,不少已滲出蛋液。港男向大媽表示,雞蛋離遠已聞見臭味,試圖勸阻她帶走爛雞蛋:「臭㗎!好臭,我都聞到,唔好要。」惟大媽不停否認:「唔係!」、「唔怕!唔臭嘅。」、「唔怕唔怕,我返去即刻烚。」
之後港男再企圖阻止表示:「有蟻喎」、 「唔好要,食死人㗎」;但大媽仍然不為所動:「唔係」、「佢實有蟻啦擺呢度,佢爛咗啲呀嘛」,更向港男表示:「唔怕嘅」、「餐廳整爛唔要咋嘛」,之後便打算將揀選好的雞蛋放入超市購物車中帶走,令港男大感無奈。
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網民:博入醫院住吓!
事件引起網民關注,有網民驚嚇表示:「(大媽)博入醫院住吓,食咗肚痛……」;亦有網民認為一切都是貧窮之過,「樓主其實你畀100蚊佢買雞蛋咪唔使執囉」。
不過,亦有人不以為然,表示不少基層社區麵包餅店皆會將爛雞蛋以其他方式混入食材,「人富起來,樣樣講衛生!60年代,餅舖製造雞仔餅也是用這些雞蛋混入做麵皮,只不過先用獨立器篩選過!幾乎所有基層社區麵包餅店皆用此種形式經營,絕不浪費材料!」
食安中心:應採購乾淨、沒有裂紋或蛋液漏出的蛋
食物安全中心曾就食物安全建議市民,應向可靠的供應商採購乾淨、沒有裂紋或蛋液漏出的蛋,並遵照雞蛋包裝/標籤上的食用日期和貯存溫度保存雞蛋。
而帶殼的蛋應貯存在陰涼乾爽的地方,最好存放在雪櫃內,並應按照先入先出的原則使用。生蛋若處理不當,可造成交叉污染,引致食物中毒。此外,有殼蛋不用清洗,因為清洗後,細菌容易透過蛋殼上的小孔進入蛋內。把蛋黃與蛋白分開時,最好使用清潔的分蛋器,不應使用蛋殼,因為蛋殼表面可能沾有沙門氏菌。
3招保持雞蛋新鮮
雞蛋營養豐富,惟儲存不當恐容易變壞。擁有加拿大禽畜營養學碩士學位、有「碩士雞農」之稱的嘉美雞老闆郭銘祥,接受《晴報》訪問時曾分享3個存放貼士,以保持雞蛋新鮮,避免其營養流失:
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食用安全|街邊爛雞蛋發臭兼有蟻 上水大媽一原因堅持執回家食 港男勸阻無果嘆:真悽涼 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D230822
健康; 家居; 美食; 熱話
食用安全|街邊爛雞蛋發臭兼有蟻 上水大媽一原因堅持執回家食 港男勸阻無果嘆:真悽涼 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
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2023-08-22
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