社企「可可阿樂」助SEN族群投職場 手工朱古力品牌 重價值觀商業模式

台籍港人盧禮宇（Louie）早年移民香港落地生根，在2019年成立社企「可可阿樂」，盼讓SEN（特殊學習需要）的兒子建立自信，自力更生。

Louie早前接受本報訪問時稱，發展至今仍全數聘用SEN員工協助處理店務，每位也有「擔帶」。因此期望延續方針，為SEN族群「打開一扇窗」，證明他們也能投入職場，實踐理想。

可可阿樂創辦人盧禮宇（Louie）26年前從台灣來港，認識了現時的太太，婚後決定在港落地生根，更有了孩子。至兒子約8、9個月大時，發現其發展比同齡小朋友緩遲，經評估後證實是SEN兒童。

培育SEN朱古力師 辦工作坊

Louie一直為兒子的將來籌謀，十多年來先後經歷兩次創業失敗，最終才成立專賣精品朱古力的可可阿樂。除了希望兒子學懂技能，還期望一眾「同路人」（SEN青年）可讓發揮所長。

該社企作為香港的手工朱古力品牌，專門培育SEN朱古力師並包辦朱古力製作，也有舉辦工作坊講座。即使經歷3年的新冠疫情，生意曾經變差，位於荃灣西的分店試過零收入，他也寧願用經費多聘兩名SEN員工，並拓展B2B商業模式。

Louie一直深信，企業的品牌價值，比起單純賣產品及服務更重要︰「有價值觀的商業模式，亦可創造更大的發展空間。」

目前，可可阿樂共聘請7位SEN員工處理日常店務、設計以至市場規劃等工作，設有兩間門市。盡管Louie獨力處理企業行政上的事宜，較為吃力，他仍希望繼續堅持，讓社會各界看到其成果。年初開始，他還夥拍理念相同的企業，發展SEN Cafe（咖啡廳）項目。

回顧初期發展，他形容當時「太大膽」且缺乏經驗，因為聘請不同SEN人士時，曾經忽略溝通技巧，造成營運困局。

夥專業人士 輔導家長照顧者

於是在問題發生後，才懂諮詢專業人士意見，並意識到，須同時與SEN人士的照顧者溝通，更重視照顧者培訓。

他分享，當時與妻子二人未能完全照顧員工的工作及生活需要，更難讓員工緊記工作流程；到要求SEN人士的家長介入，又發現不少家長及照顧者也無從入手。

因此，Louie與專業輔導人士合作，由他們指導家長及照顧者相關知識，而培訓時間亦需要每月檢視以及調整，以便尋求最合適的培訓模式。

籌劃AI咖啡廳 一展員工才能

多年來，「可可阿樂」創辦人盧禮宇（Louie）無時無刻想着如何以更有效的模式連結社會各界，為SEN青年發掘更多出路。例如最近想到融入人工智能（AI）於培訓之中，以及期望投入近100萬元購入機械人設備，幫助即將成立的「SEN cafe」（咖啡廳）項目發展。他笑言︰「我的腦袋一直彷似24×7想着，怎樣令個pool愈做愈大。」

Louie表示，近期較確實的計劃是將與大型餐飲集團合作，免費接手位於赤鱲角的員工餐廳，並改為AI咖啡廳，毋須個個員工也在場工作。

近年AI大行其道，他認為，透過AI培訓員工，再由他們教導別人使用AI，期望令AI成為他們的技能和生財工具，「相信咖啡廳能以AI，把SEN人士的世界及才能呈現出來。」

此外，該社企預計來年將進駐更多學校、商企參與外展服務，由SEN員工教導製作手工朱古力，期望他們能發揮自身所學回饋社會之餘，長遠亦能實踐理想。

原文刊《香港經濟日報》

記者︰張寶燕

美術：招潤洪