餃子向來是受歡迎的食物，而不論你身在何處，都能找到各種風味的餃子。中式、港式抑或意大利餃子，每種餃子都有其獨特的風味和口感，配上不同的調味料和煮法，總是讓人食指大動。今天就推介大家品嘗城中美味餃子！
自製特色款 邊敘邊醉
以為介紹餃子就一定是來自餐廳的湯餃或煎餃？不一定，城中就有食店自製特色餃子作為火鍋配料，相當有誠意。深水埗火鍋店邊敘邊醉的招牌自家製手工餃子，採用珍稀食材融合湯汁精華，十分滋味。兩款招牌手工餃包括黑松露鮑魚餃（$138 / 6隻）及自創花雕醉雞餃（$98 / 6隻），均選用超薄餃子皮，每天手工製作。
黑松露鮑魚餃採用爽口彈牙的原隻新鮮鮑魚，配上黑松露，松露香氣、彈牙鮑魚與香濃湯汁帶來豐富口感。自創花雕醉雞餃加入花雕酒使雞肉餡料更軟滑鮮嫩，並以傳統小籠包的概念確保所有湯汁保留在餃子內，味道鮮美，散發醉人酒香，兩款都別具特色。
不得不提這裏另一大賣點是其以酒入饌的招牌火鍋湯底，紅酒番茄牛尾鍋以醇香紅酒入饌，軟腍入味的牛尾配上用蔬菜熬出的湯底，口感份外清爽。
正宗意式餃 Aroma
銅鑼灣法國新餐廳Aroma由意籍大廚Roger掌舵，菜單體現烹飪藝術和創新風格，餐牌中有其拿手的意大利麵菜式。蟹肉布拉塔芝士意大利皮埃蒙特手工餃子--黃綠色交集的手工意大利餃子皮，釀入美味的蟹肉及布拉塔芝士，加入少許醃漬檸檬提升味道；配上龍蒿牛油汁享用，令整體味道更有層次，少食意式餃子的確實要試。
Roger另一道特色招牌菜是黑松露手工結他意大利麵（$198），麵條人手搓成，形狀不一營造獨有口感。意大利麵配上松露忌廉及鮮刨松露片，最後灑入松露油，香氣隨即四溢，叫人無法抗拒。
點心牛肉餃 江蘇銘悅
典雅精緻中菜食府江蘇銘悅的點心的選擇豐富多樣且變化多端，即日至8月27日更推出「SPLASH周末點心早午餐」（每位$278，四位起），包羅9款精美點心，當中不乏新推款式，如黑椒牛肉煎餃、海苔芝麻肉鬆卷、海苔芝士蝦春卷、椰香濃湯小雲吞等，煎餃香口多汁，食完還想再食。
米芝蓮美食 BaseHall 02
一到午市，中環的BaseHall 02就十分熱鬧，擠滿上班族！來這裏不妨試試獲「米芝蓮美食指南」推介的北角阿純山東餃子，其標榜每天鮮製、食譜流傳多代，是家庭式餐館，出品自然帶來窩心感。
撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）
▲餃子與火鍋湯汁同吃，更滋味。
▲紅酒番茄牛尾鍋 $288，紅酒番茄牛尾鍋的湯底上桌後，記得先喝一口，絕對是味覺享受。
▲【Aroma Wine Bistro】這裏的手工意粉同樣是必食的。
▲蟹肉布拉塔芝士意大利皮埃蒙特手工餃子 $218，意大利手工餃子入由蟹肉及布拉塔芝士製成，味道濃郁又不失鮮味。
▲餐廳有室內和露台座位，十分舒適。
▲【江蘇銘悅】周末約親友食點心最開心。
▲「餃子的朋友」——椰香濃湯小雲吞 $88，採用餐廳的招牌雞湯為基礎，並以原個椰子的精華入饌，椰香鮮美。
▲【BaseHall 02】阿純山東餃子每天新鮮製作。
