觀塘開餐 3間特色食店有驚喜

過去觀塘工廠林立，到這區開餐的話，選擇大多是工廈飯堂或連鎖餐廳。隨着近年不斷蛻變，觀塘區多了新型商廈及住宅，各式食店亦紛紛進駐。今期就為大家介紹3間特色小店，包括有靚料日式拉麵店、露營主題餐廳，以及供應特色拿破崙的蛋糕店，驚喜十足！

靚料日式拉麵 赤屋

這間位於駱駝漆工廈的麵店，餐廳主打日式拉麵，湯底共有兩款，一款是不辣的九州豚骨湯，另一款是辛口的招牌胡椒豚骨湯。這裏用上砂勞越的胡椒，經過3日3夜反覆煲焗，令胡椒「開花」，煮出來的胡椒湯不會燥，可以不用擔心「上火」大啖喝。配料方面，包括豬腳、豬肚、豬軟骨、雞腳、芝士流心雞肉漢堡、蠔及帆立貝等，麵食口味其實偏向港式多於日式，但食材9成以上都是從日本入口。

人氣的是胡椒豚大盛拉麵，有齊3款主打配料--豬腳、豬肚、豬軟骨，全部都煮得軟腍入味，胡椒湯底比想像中清及辣，不少食客都會把它喝光，喜歡吃辣的朋友，想刺激一點，更可以加辣。特別推介大家試胡椒極上海鮮拉麵，湯底、麵底都無分別，重點是餐廳不怕花時間用湯浸熟蝦、蠔及帆立貝，三種食材更用了不同時間浸熟。T

另外還可配日式小食，推介櫪木縣紅酒特級低溫熟成蕎頭，這款蕎頭酸酸甜甜又爽口，最適合食完拉麵後用來清新味蕾。

豪華營Cafe 營足四季

這間露營主題餐廳佔地4,400呎，除了室內用餐區，還設有戶外位置及打卡位，讓人置身於郊外Picnic感覺。餐廳的每個角落都落足心思，務求為客人全方位提供Glamping feel。用上露營椅、露營桌外，更配綠色植物盆栽及花卉裝飾。

最吸引眼球的是放於中庭的大型「露營車」，老闆購入美食餐車，將它改裝成VIP房，放上民族風裝飾，模仿現時流行的「車中泊」場景。餐廳也設戶外花園，地下鋪了石卵，放了木製枱凳，營造秘密花園的感覺。細節位也做到足，食物及飲品均用上野炊的生鐵製鍋具、鑄鐵平底鍋、不鏽鋼杯及木板塊等盛載，儀式感滿滿。

這裏提供意粉、意大利飯、小食配酸種包、漢堡、貝果及薄餅等。Happy Hour串燒套餐，將即叫即燒的串燒放上鑄鐵平底鍋，包括燒雞皮、燒雞軟骨、雞腎、雞中翼及蔬菜類等，燒得焦香惹味。套餐還可配搭紅白酒、啤酒等。

特色拿破崙蛋糕 Paa Paa Palmier

這間區內的甜品店，早前新推一款名為拿破崙圍城的蛋糕，大受歡迎；蛋糕造型獨特，破格地將酥皮「打棟」圍住蛋糕，讓客人吃拿破崙時不會因為切碎酥皮而感到狠狽。蛋糕共有9款口味，人氣款式有Tiramisu味、抹茶及伯爵茶味。

店主用靚材料製作酥皮，包括法國牛油、日本麵粉及日本雞蛋，麵糰摺叠5次再入爐焗，成品表層焦香，口感酥脆富牛油香。而Tiramisu蛋糕部分則由手指餅、吉士醬、Mascarpone cheese、法國忌廉及咖啡海綿蛋糕組成，蛋糕綿密濕潤，忌廉軟滑，富咖啡香氣，層次超豐富。