可持續發展｜比利時公司新技術豬血淨化成飲用水 可供員工飲用沖咖啡

豬血竟可變食水？比利時一間公司為減少耗用地下水，研發出新的淨化裝置，可將豬血等動物血液，淨化為人類可飲用的食水，令生產過程中地下水使用量減少4成。

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綜合外媒報道，比利時一間公司「Veos」專門為食品行業生產動物蛋白，通過將動物血液和膠原蛋白加工成用於人類和動物食品的優質蛋白粉。

由於生產過程中需使用大量地下水和食水，該公司決定投資200萬歐元（約1,700萬港元）研發水淨化裝置，可將豬血等動物血液轉化成食水。對於淨化過程，Veos負責人Robert Slee指，過往在血漿蒸發過程中產生的水氣，會透過淨水裝置淨化，然後回歸大自然；現時的新裝置則可將其進一步淨化為食水。

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Robert表示，這項目是為達成可持續發展的目標，確保地下水能維持在適當水平，現時該廠房每天可提供15萬升食水。他指由於那些水不含礦物質，因此喝起來沒有味道，會供員工飲用或沖咖啡，但主要仍是用於生產過程，例如清洗儲存動物血液的水箱，可令該公司每年使用的地下水量減少4成。

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撰文：蘇麗儀