美白陷阱｜ 30歲女為美白排毒 每朝空肚飲檸檬水胃酸倒流 營養師：維他命C過量恐致3大危機｜附美白4大法則

女士們為變得漂亮無所不用其極，但要小心方法是否正確。台灣有營養師指出，攝入維他命C確實可以美白，若然過多或太高劑量，卻會對身體造成負擔。若要透過食療美白且排毒，首要兩大條件是持續及食用對的食材。

同場加映︰

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營養師劉怡里在當地健康節目《醫師好辣》說道，她遇過一名愛美的30多歲女子，對方每天早上起床習慣空腹喝下一杯300毫升，水與檸檬汁的比例是1：1的檸檬水。隨後一整天都是喝檸檬水代替清水補充水分，每天至少喝1公升的檸檬水。她堅信，只要持之以恆就可以美白且排毒，最終卻患上胃酸倒流，得不償失。

攝過量維他命C 造成身體負擔

劉怡里提醒，攝入過多維他命C會對身體造成負擔。她指，當身體適應高劑量的維他命C後，一旦減少攝入會讓身體產生錯覺，出現維他命C缺乏的徵狀，例如口角炎。

劉怡里續指，水果類中維他命C含量最高的不是檸檬，而且經常食用含強酸性的水果，會對胃部造成負擔。她建議，可以食用較溫和的番石榴、奇異果和小番茄攝取維他命C，例如：每天一顆番石榴，就足以滿足人體每天所需的維他命C攝取量。根據本港衞生署的指引，一個健康成年人每日維他命C的攝取量為100毫克，而一顆番石榴就已經含有225毫克的維他命C。

食療美白有兩大條件 多吃薏仁可改善氣息

劉怡里解釋，有些食物的確有美白的功效，但要長期且持續攝入；而且要吃對的食材，才能發揮最大功效。除了蔬果以外，她推薦可多吃薏仁，幫助改善氣息。薏仁含高量水溶性膳食纖維，可以穩定血糖，降血脂，幫助排便。但她補充，食用效果因人而異。

美白4大法則

保養專家Paul亦在節目中指出，若要有效美白，先分清是甚麼因素讓皮膚變黑：

防曬：曬傷的皮膚會呈現微紅的狀態，是一種發炎反應。他解釋，皮膚變紅後會變黑，所以曬後第一步是抗發炎，可以使用含有有植萃成分的護膚品紓緩曬後不適。

阻擋黑色素形成：黑色素是皮膚的保護機制，一旦曬了太陽，紫外線會讓皮膚分泌黑色素，抵抗陽光對皮膚的傷害。

加速代謝率：加速代謝可以幫助皮層往外推，讓皮膚一層一層慢慢白回來。

攝取適量的維他命C：可以還原白哲膚色，慢慢褪斑。

醫生拆解「檸檬為鹼性食物」謬誤

坊間有指檸檬本身為鹼性食物，當胃酸過多、消化不良時，更應多食用以中和胃部酸性，但到底此說法孰真孰假？腸胃科專科醫生黃子群早前接受《晴報》訪問，拆解以上迷思。

黃醫生表示，檸檬汁的pH值（酸鹼值）約為pH約2至3，與胃酸接近，皆屬於酸性，而檸檬的酸性正正就是加劇腸胃潰瘍的元素之一。檸檬本身富含維他命C及檸檬酸等營養素，如適量食用或沖水飲可促進健康，並不會對身體造成負擔。

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撰文：黃堯姿