香港中學文憑考試（DSE）今日正式開考，考生們壓力相信會大增，如能放鬆心情，相信定必發揮得更好。有見及此，《晴報》為大家綜合有助減壓的食物、常見的減壓陷阱，以及安神醒腦穴位，並教家長準備一款「醒腦湯水」，以助各位考生於考場旗開得勝。
同場加映：
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健營物理治療及營養中心資深營養師黃麗寶（April）曾在Facebook分享6款有助考生減壓的營養素，並拆解5個常見減壓陷阱，若吃錯食物隨時帶來負面影響。April指，不少人遇到壓力時都會想選擇自己喜愛的食物，她推介以下6款營養素有助減壓，並推薦相關食物︰
1. 維他命B6
功效︰有效安定神經
香蕉、三文魚、薯仔
2. 色氨酸
功效︰有助心情放鬆、開朗
南瓜籽、雞胸肉、乳酪
3. 奧米加3脂肪酸
功效︰調節情緒、減壓
黃花魚、奇亞籽、核桃
4. 複合性碳水化合物
功效︰穩定血糖、製造能量
全麥麵包、全麥餅乾、糙米飯
5. 鈣質
功效︰安定神經、放鬆肌肉
芥蘭、牛奶、硬豆腐、黑芝麻
6. 鎂質
功效︰安定神經、放鬆肌肉
白菜、腰果、枝豆、菠菜
5大減壓陷阱
April提醒，不少食物是減壓陷阱，例如咖啡因會刺激腎上腺素分泌，令身體處於緊繃狀態，酒精飲品則會令身體製造腎上腺素。不少人會選擇自己喜愛的食物，例如蛋糕、炸雞脾等，但高升糖食物會造成血糖急劇上升又下降，容易令精神更加不濟；而高脂高油食物會造成代謝緩慢，精神疲倦。至於辛辣刺激的調味料，亦會加重腸胃負荷，影響睡眠質素。
- 咖啡因
- 酒精飲品
- 高升糖食物
- 高脂高油食物
- 辛辣刺激食物
「醒腦湯水」補腎健腦
想子女讀書「記性好」，提升學習能力，註冊中醫師楊明霞早前推介一款「醒腦湯水」，當中兩款材料包括豬心、核桃能「以形補形」，助學生補氣血、增強記憶，學習無往而不利：
楊醫師笑言，中醫有「以形補形」的說法，以豬心代替瘦肉入饌，能健脾養心，而且豬心亦有明目、緩解疲勞等作用：「豬心性平、味甘，現代醫理亦顯示豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、菸酸，並有維生素B1、B2、C等營養素，十分有益。」
楊醫師續說，另一「形補」食材核桃，形狀亦似大腦，本身有補腎功效，可增強記憶力，亦有益智功能。
至於湯水中的紅棗和龍眼肉，均能入心養血。楊醫師解釋：「紅棗可補益氣血；而龍眼肉味甘，性溫，可養血安神、補益心脾，現代藥理中龍眼肉亦含有葡萄糖、蔗糖、哂石酸、腺嘌呤、膽鹼、蛋白質及脂肪等，同樣很有益。」另外，蓮子可入腎養精，亦能提升心神。
楊醫師總結，「醒腦湯水」選用的材料著重交通心腎，針對心神、腎精的調理，能益氣補血、補腎健腦：「中醫有謂心藏神，動心則出神；而腦為元神之府，腎主骨、生髓、通於腦，故調節心腎，有利精神內守，可以增強專注力，令學習能力得以提升。」
百會穴增強記憶 提升睡眠質量
除了湯水外，楊醫師亦推介可在學習前輕按百會穴，不但能增強記憶，亦可提升睡眠質量，增強免疫力：「百會穴是諸陽之會，即是全身所有陽氣匯集的地方，當小朋友學習時不專注，或學習能力較弱，輕按百會穴即可醒腦開竅；至於較年幼的孩子亦可使用，不過因其腦囟未閉合，可更輕力按壓或輕扣代替。」
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